Нигелла - растение, у которого много названий — девица в зелени, чернушка, черный тмин, римский кориандр. Известно 20 видов нигеллы, родина растения — Средиземноморье, Кавказ, Средняя Азия, в культуре оное 1542 года. В декоративном цветоводстве используют нигеллу дамасскую и нигеллу испанскую.
Нигелла — однолетнее травянистое растение с прямым сильноразветвленным стеблем, высотой 30—60 см. Листья мелкие, дважды или трижды перисто-рассеченные, ажурные, шероховатые, расположены очередно. Цветки одиночные, крупные, с пятью лепестковидными белыми, голубыми, розовыми, синими чашелистиками.
Предпочитает нигелла открытые, солнечные места, в тени растет плохо, не терпит соседства почвопокровных растений, почвы любит легкие, питательные, на которых очень хорошо разрастается. Нигеллу лучше не подкармливать, а сажать на места, ранее удобренные органикой. Нигелла плохо переносит избыток и недостаток влаги, поэтому полив проводят регулярно, но умеренно. Это холодостойкое растение выдерживает кратковременные заморозки и практически не повреждается болезнями. Размножают нигеллу семенами, высевая их в открытый грунт под зиму, в октябре, или весной, в середине апреля. Семена высевают на глубину 3—4 см, посевы покрывают пленкой. Всходы появляются через 10—12 дней. Можно выращивать эту культуру через рассаду, тогда она зацветает раньше. В емкости с легкой перегнойной почвой равномерно высевают семена, их засыпают землей слоем 1,5—2 см, поливают и ставят в теплое светлое место. Всходы появляются через 8—10 дней, растут они быстро. Через две недели сеянцы рассаживают в отдельные горшочки, а еще через 10 дней, в начале мая, их можно помещать в открытый грунт, нигелла не боится заморозков. Расстояния между растениями выдерживают 20-25 см. Эта культура плохо переносит пересадку, поэтому корневую систему следует сохранять максимально. Зацветает она через 40 дней после посева.
Нигелла — красивейшее растение, которое широко используют в озеленении, в групповых посадках, в мавританских газонах, на клумбах и рабатках. Хороша она в срезке, в сухих букетах, ее семена отпугивают моль.
Калинджи, или чернушка посевная, чёрный тмин, римский кориандр
Декоративное и масличное растение, хороший медонос.
Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины; используется в мыловарении и парфюмерии.
Семена калинджи похожи на семена лука, но по вкусу не имеют с ним ничего общего: имеют острый горький вкус и запах, используются в основном для производства кондитерских изделий и напитков; как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты. Часто их применяют также, как чёрный перец, однако их преимущество в том, что они не раздражают слизистую оболочку желудка.
В качестве специи традиционно используется в египетской кухне, а также в арабских странах и в Индии.
Нигелла дамасская
Стебель прямой, гранистый. Листья жёсткие, перисто-рассечённые. Цветки одиночные с двойным околоцветником и покрывалом, образованным из пяти длинных, перисторассечённых верхних листьев. Чашечка из пяти лепестковидных, светло-синих, яйцевидно-продолговатых чашелистиков. Венчик из 5—8 двугубых лепестков-нектарников с длинным ноготком. Верхняя губа короткая; нижняя — более чем в два раза длиннее верхней. Плоды 1—1,5 см длиной созревают в августе. Семена многочисленные, трёхгранные, чёрные. Цветёт в мае—августе.
Нигелла испанская - очаровательный однолетник, выращивать который довольно просто: весной разбросайте по земле семена из пакетика и спокойно идите по своим делам. Вот и все. Очень скоро ваши усилия будут вознаграждены: в саду появится море цветов, окруженных пышной зеленой листвой. Цветки чернушки — настоящее чудо, а листья похожи на густой туман. Увянув, соцветия превратятся в крупные вздутые плоды с отростками, напоминающими паучьи лапки. Осенью они лопнут и рассыплют по земле блестящие черные семена. Чернушка испанская — в высшей степени романтическое растение. И цветки, и плоды ее можно использовать для создания цветочных композиций. Существуют бледно-голубые, белые и розовые разновидности. Стебели прямостоячие, высотой до 60 см. Листья тёмно-зелёные, глубоко рассечённые. Цветки белые, розовые, пурпурные или малиновые, обладающие слабым ароматом, с пучком ярко-красных тычинок в центре, диаметром до 6 см. Цветёт с июля по сентябрь. Плод состоит из пяти вздутых, сросшихся почти до верха листовок; семена чёрные, матовые, яйцевидной формы.
