Ник:
Пароль:

Регистрация »

Забыли пароль?

Проект

Последние поступления

Последние правки

Кориандр (кинза)

Однолетнее травянистое растение семейства Зонтичных
Как зеленая овощная культура известно под названием кинза. В диком виде встречается на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Культивируется во многих азиатских и европейских странах ради богатых эфирными маслами плодов.
Корень веретеновидный, стебель голый, прямостоячий, в верхней части разветвленный, достигает в высоту 40–70 см. Листья у корней широколопастные, крупно рассеченные, имеют широкие дольки и длинные черешки. Нижние листья стеблей дважды перисто-разделенные, короткочерешковые, средние и верхние – сидячие. Мелкие цветки собраны в сложные зонтики на концах цветоносов и образуют 3–5 лучей. Цвет листьев белый или розовый. Плод нераспадающийся вислоплодник, имеет яйцевидно-шаровидную форму, твердый с 12 прямыми и 10 извилистыми ребрышками. Пора цветения наступает в июне-июле, созревание плодов в разных регионах наблюдается с июля по сентябрь.

Сроки посадки и сбора
Срок посадки: с середины апреля с интервалом 14 дней.
Сбор: листья – до фазы бутонизации, семена – после созревания плодов.

Особенности выращивания
Кинза обладает морозоустойчивостью и быстро созревает. Высеивать ее нужно на плодородной почве, в противном случае пышной зелени не образуется, а сразу начнут появляться стебли. Растение предпочитает легкие нейтральные почвы, хорошо растет в тени, поэтому грядки не следует располагать на открытом месте. Кинза хорошо развивается на слабощелочных суглинистых или супесчаных грунтах. Глинистые и тяжелые почвы для ее выращивания непригодны.
Хорошими предшественниками для кинзы считаются огурцы, кабачки и похожие культуры.
Сеют кориандр весной, когда почва напитана влагой. В середине апреля проводят первый посев, а каждый последующий через 2 недели на другой грядке, таким образом зелень будет поступать на стол в течение длительного времени.
Подготовку участка под посадку начинают осенью – в почву вносят калийную соль и суперфосфат. Весной грядку нужно хорошо перекопать. Перед посевом рекомендуется удобрить почву аммиачной селитрой, а также навозным перегноем и торфом. Грядку следует обильно полить и через несколько часов можно начать посев.
Семена высеивают рядами, используя 2–3 г семян на 1 кв. м. Расстояние между рядами должно составлять 15 см, семена заглубляют на 1,5–2,5 см. По прошествии 3-х недель появляются первые всходы. В этот период необходимо удалять сорняки, так как они губительны для молодого растения.
Кинза нуждается в регулярном и обильном поливе. До появления всходов ее следует поливать 2 раза в неделю, после – по вечерам 3 раза в неделю. В начале на 1 кв. м грядки расходуют до 5 л воды, но по мере роста растений объем воды увеличивают до 7 л. В период цветения и появления плодов следует снизить расход воды до 3 л на 1 кв. м.
Семена собирают после созревания плодов, как правило, в августе. Сначала их высушивают на солнце, а затем измельчают и хранят в плотно закрытых емкостях.

Литература: Полякова Г.В. Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода. - М.: Эксмо, 2014.

Кориандр посевной 3

Кориандр посевной, или кориандр овощной высоко ценится не только за его ажурные ароматные листья, которые добавляют в салаты, супы и многие другие блюда, но также за семена, обладающие мягким, но довольно экзотическим пряным запахом. Их используют в изысканной индийской смеси специй гарам-масала. Некоторые сорта кориандра выращивают исключительно ради листьев. Есть смысл остановить свой выбор на них, потому что другие сорта слишком быстро зацветают.
Кориандр нуждается в тщательной прополке. Он не выносит соседства других растений. При плохой прополке обычно снижается урожайность. Высаживайте кориандр в теплом, защищенном от ветра солнечном место. Прохлада не для него.
Листья можно собирать сразу, как только они подрастут. Растение будет расти вновь и вновь, если оставить у основания хотя бы 2,5-5 см поросли.
При выращивании на семена лучше не снимать листья. Семена созреют к концу лета. Когда они становятся светло-коричневыми, нужно срезать растения и подвешивать зонтичными соцветиями вниз в теплом просторном помещении вдали от прямых солнечных лучей. Привяжите к зонтикам бумажные пакетики для сбора семян.
Кориандр растет плохо, если лето выдалось холодным и сырым. В таком случае лучше всего пересадить листовой кориандр в горшки и поставить на подоконники. Семенной кориандр можно выращивать на грядке в парнике или пленочной теплице. Однако следите за влажностью. Повышенная влажность может вызвать поражение грибковыми инфекциями.
Зелень содержит эфирные масла, стимулирующие пищеварение, действующие как отхаркивающее и противосудорожное средство. Семена содержат много масла, которое обладает асептическим, болеутоляющим, желчегонным и ранозаживляющим действием. Для лечения желудочно-кишечных заболеваний, кашля, снятия спазмов и болей заваривают 1/2 ч. ложки раздробленных семян в 1 стакане горячей воды и выдерживают 10 минут под плотной крышкой. Пьют по 2 ст. ложки 4-5 раз в день, за 20 минут до еды. Наружно этим напаром промывают слизистые, делают спринцевания и клизмы, добавляют в растворы для ингаляции.

© Florapedia.ru 2011 - 2017
ArtLib.ru - хостинг
Ilja.su - программирование

Яндекс.Метрика

Ваш IP-адрес: 54.92.175.204
Таймер: 0.00815 сек.
Память: 1.11 Мб