Горец, или гречишник — род однолетних, многолетних травянистых растений, реже полукустарников и лиан, насчитывающий около 300 видов, широко распространённых по всему земному шару. В культуре употребляются около 20 видов.
Корневищные многолетники с вытянутыми продолговатыми листьями на длинных черешках и конечными соцветиями плотными колосовидными «колбасками» из розовых цветков. Характерны пленчатые раструбы, окружающие стебель при основании каждого листа. Посадка. Горцы неприхотливы в отношении почвы, но предпочитают хорошо освещенные участки, где лучше цветут. Размножение. Делением корневищ, семенами.
Для лечебных целей нельзя собирать другие виды горца — щавелевый и шероховатый.
Горец земноводный - отечественное растение с длинным и тонким корневищем. Может принимать прямостоячий вид, если растет на берегу, и плавающий, если растет в воде. Последняя форма более интересна. Ее блестящие продолговатые листья до 15 см длиной лежат на поверхности, концы стеблей загибаются, поднимая над водой соцветия до 4 см длиной из ярко-розовых цветков. Цветет в июне - августе. Посадка и уход. Держат в контейнере, погрузив в воду на глубину до 50 см, так как он активно расползается: приходится следить, чтобы он не выскочил из своего контейнера и не закрепился в соседних. Хорошо маскирует переход от берега к воде и украшает прибрежную зону. Применение. Данный вид содержит в корневище дубильные вещества и используется в народной медицине. Водные настои и отвары листьев в пропорциях 1:10 используют для снятия желудочных колик, как мягкое вяжущее и мочегонное средство. Траву заваривают для изгнания почечных камней, пьют при артритах и подагре, болях в спине. Корневище обладает более выраженным вяжущим и кровоостанавливающим действием и его назначают при поносах (особенно дизентерийных), колитах, геморрое с отделением «черной» крови и т.д. Отвар готовят из расчета 1 ч. ложка порошка из сухого корневища на 250 мл кипятка, заливают в термос на 3 часа или кипятят под крышкой 10-12 минут (суточная доза). Принимают по 1/2 стакана 4-5 раз в день. Маточные кровотечения также хорошо купируются этим отваром, суточная доза составляет 2 стакана на 4 приема.
Горец змеиный, или раковые шейки, названный так за короткое, толстое, изогнутое корневище. Длинные, вытянутые прикорневые листья с острыми концами образуют густой пучок, цветоносные стебли до 150 см высотой усажены редкими небольшими листьями. Соцветия - светло-розовые, до 7 см длиной. Цветет в мае - июне. Сорт Superbum - с особо крупными соцветиями. Горец змеиный высаживают на сыром берегу, разрастается он не агрессивно, так что можно его не ограничивать. Осенью его срезают. "Раковые шейки" успешно вписываются в композиции с разными растениями и даже идут в срезку.
Горец перечный, или водяной перец — однолетнее травянистое растение. Стебли голые, высотой 20-50(70) см, красноватые, обычно прямостоячие, от основания умеренно ветвистые, нередко слегка коленчато изогнутые. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные, острые, у основания узкоклиновидные, длиной 3-8 см, шириной 0,5-1,5 см. Раструбы (сросшиеся в трубку прилистники) пленчатые, красноватые, цилиндрические, на поверхности голые, по краю иногда с короткими ресничками. Свежие листья имеют жгучий вкус. Цветки длиной 3-4 мм с простым зеленовато-розоватым околоцветником. Цветки собраны в тонкие рыхлые поникающие прерывистые колосовидные кисти, достигающие 4-6 см длины. Плоды — яйцевидные, черные или темно-коричневые орешки. Цветет с июля по сентябрь. Это настолько невзрачное растение, что пройдешь мимо — не обратишь внимания. Но если сорвать его и пожевать, почувствуешь горький остро-перечный вкус. Его часто смешивают с горцем почечуйным(Polygonum persicaria), у которого колос крупный, розовый, а листья на толстом красноватом стебле с черными пятнами, исчезающими при сушке.
Горец перечный широко распространен по всей европейской части РФ и Сибири (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, реже в Средней Азии и на Дальнем Востоке.
Трава горца перечного содержит флавоноиды, дубильные вещества, кумарины, фенол карболовые кислоты, эфирное масло, сесквитерпеновые соединения, витамины С, К, Р, каротиноиды.
В народной медицине отвар из травы горца перечного принимают при малярии, затруднении мочеиспускания, сыпях различного происхождения, опухолях и ушибах, как вяжущее, болеутоляющее, при маточных и геморроидальных кровотечениях. Свежесобранную траву водяного перца применяют наружно как заменитель горчичников.
В настоящее время в научной медицине применяют настой и жидкий экстракт травы водяного перца в качестве кровоостанавливающего средства, главным образом при маточных и геморроидальных кровотечениях.
Горец почечуйный, или почечуйная трава - однолетнее растение со стержневым слабоветвистым корнем. Стебель прямой, иногда в нижней части приподнимающийся, высотой 20—80 см. Листья ланцетовидные или линейно-ланцетовидные, очередные, длиной 3— 10 см, почти сидячие, длиннозаостренные, голые, сверху с красно-бурым пятном. Раструбы плотно охватывают стебель, прижатоволосистые, по верхнему краю с длинными ресничками. Цветки собраны в конечные колосовидные кисти длиной до 2—3 см. Околоцветник простой, венчиковидный, розовый, реже беловатый, длиной 2,5-3 мм. Плоды — черные яйцевидные орешки размером около 2 мм. Цветет с июля по сентябрь. Широко распространенный сорняк. Встречается по всей территории РФ: в европейской части, на Кавказе, юге Сибири, Дальнем Востоке, в Средней Азии. Растет по берегам водоемов, заболоченным местам, сырым лугам и канавам, иногда образуя большие заросли.
Трава горца почечуйного содержит витамин К, дубильные вещества, эфирное масло, уксусную, масляную и аскорбиновую кислоты, флавоноиды, слизи, сахара и пектиновые вещества. Она повышает вязкость и свертываемость крови, способствует сокращению мышц матки и кишечника, оказывает слабительное, мочегонное и слабое противовоспалительное действие, сужает сосуды. В отечественной народной медицине применяют отвар травы горца почечуйного при поносах, а также для укрепления слизистой оболочки десен.
В медицинской практике настой травы горца почечуйного используется как кровоостанавливающее средство при маточных и геморроидальных кровотечениях, в качестве слабительного средства при атонических и спастических запорах. Трава горца почечуйного входит в состав сборов, применяемых для лечения кровотечений различной этиологии и желудочно-кишечных заболеваний.
Горец птичий
Народные названия — спорыш, гусиная травка, мокрица.
Пищевое, кормовое, медоносное и лекарственное растение.
Однолетнее, голое невысокое растение (20—40 см) со стержневым корнем и лежачими или приподнимающимися побегами. Стебли от основания ветвистые, темно-зеленые, густооблиственные. Листья маленькие (5—20 мм длиной), очередные, зеленые или сизо-зеленые, овальные, продолговатые или линейные, сидячие, у основания с пленчатыми влагалищами. Цветки мелкие, правильные, невзрачные, сидят по 2—5 в пазухах листьев. Околоцветник глубоко пятираздельный, зеленоватый, по краю белый или розовый; тычинок — 8, пестик — 1. Плод — 3-гранный точечно-бугорчатый, черный орешек. Цветет в мае — августе, плоды созревают в июле—сентябре. Светолюбивое растение. Растет около дорог, канав на сорных открытых местах, как сорняк на полях, огородах. Часто образует сплошные заросли. Надземная часть растения содержит значительное количество аскорбиновой кислоты, каротина, клетчатки, органических кислот, сахаров, дубильные и другие вещества. Молодые, облиственные побеги спорыша используют для приготовления салатов, овощных супов, а также приправ к рыбным и мясным блюдам. Медоносное растение с небольшой медопродуктивностыо, хотя цветки выделяют нектар на протяжении всего лета. Ценится как хорошее пастбищное н сенокосное растение с высокими кормовыми качествами. Его охотно поедают крупный рогатый скот, свиньи, овцы, козы, кролики и домашняя птица. Из надземной части растения получают красители для тканей.
Растение стойкое к вытаптыванию, быстро отрастает, и поэтому его используют для создания газонов на стадионах, аэродромах и в парках.
Горец родственный - почвопокровное растение с темно-розовыми соцветиями высотой 30 см. Цветет с июня в течение трех месяцев, декоративен и после цветения, когда плоды и листья приобретают темно-красный цвет. Предпочитает тень, но неплохо растет и на солнце, засухоустойчив. Используют для оформления береговой зоны водоемов. Плотный зеленый ковер листьев и нарядные соцветия прекрасно сочетаются с астильбами, пионами, барбарисами, гортензиями, спиреями, заполняя все свободное пространство. На плодородных почвах горец родственный может сильно разрастаться, подавляя сорняки и менее выносливые виды.
Горец сахалинский, или гречиха сахалинская – растение с мощным ползучим шнуровидным корневищем. Стебли прямые, полые, прочные, высотой до 3 м, зеленые или бурые. Листья крупные, длиной до 30 см и шириной 20 см, овально-продолговатые, на коротких черешках. Цветки мелкие, беловато-кремовые, собраны в крупное кистевидное соцветие до 20 см в длину. Цветет со второй половины августа до конца сентября. Растение неприхотливо, хорошо растет в светлом или полутенистом прохладном месте с влажным воздухом. Предпочитает влажные, плодородные, хорошо удобренные слабокислые почвы.
В течение сезона подкармливают комплексным минеральным и органическим удобрением. В засушливый период поливают. Поздней осенью побеги полностью срезают на уровне почвы.
Размножают делением, корневыми отпрысками. Легко переносит пересадку с комом земли. Корневищные горцы быстро разрастаются, на одном месте могут расти до 6—10 лет и больше.
Горец сахалинский высаживают как декоративно-лиственное растение для маскировки хозяйственных построек, создания зарослей. Хорошо сочетается с дельфиниумом, лабазником, посконником, рудбекией, флоксами.
Горец свечевидный - сильнорослое полувечнозеленое растение, чьи длинные колосовидные соцветия способны украсить конец садового сезона. При выращивании на влажной почве практически не доставляет хлопот. Главное — не сажать его рядом с хрупкими растениями, которые он легко может вытеснить. Предпочитает солнечные и полузатененные участки с влажной почвой. В холодном климате нуждается в укрытии на зиму, особенно молодые растения. Наиболее декоративен летом и осенью. Высота и ширина 0,9-1,2 м.