Овсец — красивый стройный злак с ярко-сизыми листьями. Образует прочные кусты, эффектно цветет. Выдерживает частичное затенение, хотя лучше всего растет на солнце. Предпочитает нейтральные или щелочные, сухие почвы, но мирится с умеренной влажностью при хорошем дренаже. Наиболее декоративен с весны до осени (в теплом климате — круглый год). Хотя этот злак мирится с легким затенением, в тени на сырой почве его нередко поражает ржавчина. Более всего подходит для гравийных садов, воспроизводящих степные ландшафты, где главная роль отводится засухоустойчивым травам, гравию, гальке и голышам. Также может выступать в роли бордюрного растения, окаймляющего садовые дорожки.
Литература: Титчмарш А.Тенелюбивые растения / Серия «Наш сад». - СПб.: Петроглиф, 2011.
Овсец вечнозеленый ценится главным образом за красоту листьев, имеющих синеватый отлив. В начале лета его украшают серо-зеленые узкие метелки, приобретающие золотистый оттенок после созревания. Высота до 1,5 м, ширина до 60 см.