Семейство Кисличные
Родина — Южная Европа. Около 800 видов представителей этого рода произрастают в тропических, субтропических и умеренных широтах всех континентов.
Название этого рода происходит от греческого слова «oxys» — острый, кислый: в клеточном соке кислицы содержится щавелевая кислота. А в народе ее называют заячьей капустой, кукушкиным клевером или кислым клевером. В комнатную культуру она пришла еще в XVII веке.
Это некрупные травянистые многолетние и однолетние растения со стелющимися побегами и цветками различной окраски, реже — вечнозеленые полукустарники или кустарники. Подземные части представляют собой корневища, клубни или луковицы. Листья тройчатые, мягкие, изящные, на длинных черешках. Цвет листьев зеленый, темно-пурпурный или пятнистый. Цветки различной окраски — белой, желтой, розовой или фиолетовой. Цветет долго — с весны до глубокой осени. Листья многих видов реагируют на погоду: при ярком солнце или пасмурной погоде, а также вечером листовые пластинки складываются и опускаются, у некоторых видов цветки также закрываются.
В основном кислицу используют как ампельное растение в висячих вазах или для вертикального озеленения. Если высадить в контейнер сразу несколько сортов с различной окраской цветков, то можно получить очень красочную композицию.
Уход за растением несложный. Кислица одновременно нежна и неприхотлива. Она нуждается в обильном освещении, но прямое полуденное солнце может вызвать ожоги, поэтому без проблем она может произрастать на восточной стороне, а вот на южном и западном окне понадобится легкое притенение. Недостаток света может вызвать непропорциональное вытягивание черешков и обмельчание листьев. Летняя температура практически для всех видов умеренная. А вот зимнее содержание для отдельных видов различно. Например, кислице Ортгиса зимой нужна температура 16—18 °С; в это время кислица Деппа имеет явно выраженный период покоя: теряет листья, поэтому горшки с ее луковицами ставят в прохладное место с температурой около 10 °С. Почва в это время лишь изредка увлажняется. Период покоя обычно длится 1—1,5 месяца. После появления первых побегов кислицу пересаживают в свежую почву, возобновляют полив и возвращают в теплое помещение. А уже через месяц и 10 дней наступает цветение. Таким образом, сдвигая период покоя, можно регулировать время цветения растения.
Летом, в период вегетации, полив обильный, с осени его сокращают, и растение опять вступает в период покоя.
Подкармливают кислицу с апреля по август, но редко — достаточно раз в три недели. Вносят жидкие удобрения для комнатных растений. А вот пересадка очень важна для растений. Ее проводят ежегодно в любое время в легкую почвенную смесь, состоящую из дерновой, листовой земли, торфа, перегнойной земли и песка 1:1:2:1:1). При этом рассчитывают сроки цветения — полный цикл развития с момента высадки клубеньков — 40 дней. Таким образом, кислица Деппа, наиболее часто встречающаяся в комнатной культуре, после пересадки способна цвести все лето до глубокой осени.
Размножают растение клубеньками или дочерними луковками, которые образуются на старых корневищах или луковицах. Их высаживают в горшки по нескольку штук, засыпают тонким слоем земли, умеренно поливают и содержат в прохладном помещении. Можно размножать кислицу и семенами. Они настолько мелкие, что их не засыпают землей. Почву во время проращивания увлажняют исключительно опрыскиванием.
Лечебные свойства
В народной медицине кислица очень популярна. Ее используют как противоцинготное, противовоспалительное, антисептическое, вяжущее, желчегонное, мочегонное и противоглистное средство, в основном в свежем виде.
Применяют кислицу также при атеросклерозе, заболеваниях кожи вследствие нарушения обмена веществ, нарушениях пищеварения, гепатите, нефрите, заболеваниях мочевого пузыря, обильных месячных, при отравлении тяжелыми металлами.
Свежие листья прикладывают к фурункулам, гнойным ранам, нарывам.
Листья кислицы можно добавлять в весенние салаты или посыпать ими яичницу, бутерброды с колбасой, паштетом, сыром и т. п. Это не только придаст блюду приятный кисловатый вкус, но и сделает их более полезными в период, когда организм находится в состоянии гиповитаминоза. Внимание! Чрезмерное и продолжительное применение кислицы может спровоцировать воспалительные процессы в почках. Рекомендуется ограничить применение травы страдающим щавелекислым диатезом, а также людям, имеющим склонность к судорогам.
Кислица бовея (Боуи), или кислица пурпурная, кислица розовая, клевер счастья — многолетнее травянистое растение до 30 см высотой. Листья тройчатые, округло-обратносердцевидные, 4—5 см длиной. Цветки собраны по 8—12 в зонтиковидные соцветия на коротких цветоножках, розово-красные, у основания желтые. Диаметр цветков до 3 см. Цветет с февраля по май — июнь, иногда весь июль и август.
Родина — предгорья Анд в Перу.
Кислица девятилистная, обладающая корневищами, дает цветки красновато-розового оттенка, но она более капризна и в холодном климате нуждается в укрытии на зиму.
Кислица Деппа — многолетнее травянистое растение 25—35 см высотой, образующее подземные съедобные клубни. Листья на тонких и длинных черешках, обратносердцевидные, на вершине выемчатые, 3—4 см длиной, сверху зеленые, с пурпурно-коричневым узором в центре; с наступлением темноты они складываются. Цветки собраны зонтиковидно по 5—10 штук, до 2 см длиной, малиново-красные или с фиолетовым оттенком с желтым основанием. Цветет вплоть до Рождества. Поэтому в некоторых странах существует традиция дарить в этот праздник цветущий «клевер счастья».
Кислица железистолистная - луковичный многолетник, чьи складчатые серо-зеленые листья, состоящие из сердцевидных долей, образуют опрятные заросли. Фиолетово-розовые цветки украшены темными жилками и пурпурными пятнышками у входа в серебристый зев. Предпочитает солнечные участки с хорошо дренируемой, богатой гумусом почвой. Наиболее декоративна в начале лета. Высота 10-15 см, ширина до 15 см.
Кислица косматая — многолетнее травянистое клубнелуковичное бесстебельное растение до 30 см высотой. Листья из 5—7 (9) листочков, до 5 см длиной, снизу в красных пятнах. Цветки собраны по 10—15 в зонтиковидные пурпурно-красные соцветия. Цветет обильно в августе — октябре.
Кислица обыкновенная - многолетнее травянистое растение длиной 5-10 см. Корневище тонкое, ползучее, расположено на поверхности почвы, покрыто мясистыми остатками прикорневых листьев красноватого цвета. Листья, стебель и цветки на вкус кислые. Листья тройчатые на длинных черешках, отходящих от корневища. Цветет с апреля по август. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, белые или розовые. Кроме обычных цветков летом развиваются мелкие нераскрывающиеся цветки. Плод — яйцевидная или продолговатая пятигнездная коробочка. Созревает в июне-июле. Семена коричневые, продольно изборожденные.
Кислица обыкновенная широко распространена в европейской части РФ, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Нечерноземье. Растет в сырых хвойных и смешанных лесах с примесью ели, на приствольных кочках в ольшаниках. В поймах ручьев и вокруг болот часто образует широкие ковровые заросли. В горных и предгорных районах поднимается до 200–400 м над уровнем моря. Это исключительно теневыносливое растение, но лучше развивается на открытых участках, особенно на свежих вырубках.
Растение широко используют в быту для приготовления салатов, щей, кисловатых прохладительных напитков и как приправу. Является кормовой культурой для крупного рогатого скота. Сок пригоден для удаления ржавчины и чернильных пятен на белье и бумаге, для восстановления яркости красок на тканях и окраски шерсти и шелка. ...
Кислица Ортгиса (Ортгеза)— небольшое травянистое растение с опушенными стеблями, на верхушке которых преимущественно и образуются листья. Листья тройчатые, обратно сердцевидной формы, с глубокой выемкой на верхушке, коричневато-красного цвета с опушением. У некоторых разновидностей они могут быть темно-зеленого цвета, бордовыми и даже почти фиолетовыми. Цветки до 1,5 см в диаметре, желтые, собраны по 5—10 штук в зонтиковидное соцветие. Цветет с января по лето.
Кислица хедизариевидная — вечнозеленый низкорослый, до 30 см высотой, полукустарник; побеги коричневые. Листья тройчатые, на черешках до 3 см длиной. Цветонос пазушный, несет несколько желтых цветков. У формы rubra — листья красные.
