Хмель

Семейство коноплевые — Cannabaceae

Включает в себя всего два вида: хмель обыкновенный и хмель японский.
Народное название — виноград дикий.
Пищевое, техническое, декоративное, а также лекарственное растение.
Растет в ольшаниках, по сырым и заболоченным кустарникам. Молодые побеги и листья содержат значительное количество витамина С. Их используют для приготовления салатов, зеленых борщей и других овощных блюд. Соплодия издавна применяют в хлебопечении для изготовления жидких дрожжей и выпечки некоторых сортов хлеба, в пивоварении. Они содержат эфирные масла, которые используют в парфюмерии и пищевой промышленности. Стебли пригодны для выработки грубой пряжи, веревок, низких сортов бумаги и картона, их также используют для изготовления плетеной тары. Картон, изготовленный из хмелевой крошки с бумажными отходами, высокого качества. В смеси с некоторыми веществами хмель применяют как антисептик при хранении плодов и овощей. Препараты из соплодий хмеля используют в научной, народной медицине и ветеринарии. Лекарственным сырьем служат шишки, корни и листья. Шишки собирают в середине августа, в начальной стадии созревания, когда они еще зеленовато-желтые (ярко-зеленый цвет свидетельствует о недозрелости шишек, а желто-бурый — о перезревании). Обрывают их с ножками, чтобы при сушке они не рассыпались. Шишки с оттопыренными и сильно увеличенными чешуями сбору не подлежат. Сушат в тени, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая. Сырье не должно иметь примесей и частей, пораженных плесенью. Хранят в мешочках в сухом месте 3 года. Листья заготавливают в период цветения растений. Корни выкапывают осенью. Сушат обычным способом. Хранят в сухом месте в закрытой таре 2 года.
Соплодия хмеля содержат органические кислоты, эфирное масло, алкалоиды, витамин B1, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианиды и халконы. В листьях найдены углеводы, вита мины B1, В2 и С, каротин, фенолкарбоновые кислоты и флавоноиды. Железки прицветников женских соцветий содержат эфирное масло, в состав которого входят гумулен, люпарон, гераниол и другие горькие вещества.
Препараты растения обладают успокаивающим, снотворным, мочегонным, противосудорожным, болеутоляющим и антибактериальным действием.
Различные части хмеля используют в народной медицине многих стран. Настой шишек применяют при заболеваниях нервной системы в качестве успокаивающего, снотворного и противосудорожного средства. Они полезны при отеках, язвенной болезни, воспалении слизистой оболочки желудка, воспалительных заболеваниях почек, мочевого и желчного пузырей.
Настой незрелых соплодий назначают при тромбофлебите, туберкулезе легких и кожи, малярии, сифилисе и как антигельминтное средство. Наружно его используют при угрях и для укрепления волос. В виде ванн соплодия хмеля эффективны при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе. Употребляют его при раке кожи и молочной железы, при недомоганиях в климактерическом периоде и при мочекислом диатезе.
Для приготовления настоя 2 столовые ложки соплодий (шишек) заливают 0,5 л кипятка, настаивают 2 ч и процеживают. Принимают по ½ стакана 4 раза в день до еды.
В качестве болеутоляющего, успокаивающего и снотворного средства шишки хмеля используют в смеси с травой пустырника в соотношении 1:1 с добавлением ¹⁄₁₀ части мяты. Для приготовления настоя 1 столовую ложку смеси помещают в термос и заливают 0,5 л кипятка. Настаивают ночь. Принимают по ½ стакана 3 раза в день до еды.
Растение весьма декоративное, вьющееся. Его рекомендуют для вертикального озеленения беседок, балконов, плетней, склонов. Широко культивируется для получения соплодий. Собирают соплодия в середине августа, когда они приобретают зеленовато-желтую окраску. Срывают вместе с плодоножками и сушат в тени.

Литература: (40), Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. - Ленинград: Лениздат, 1990.