Зверобой — род насчитывает около 110 видов, растущих большей частью в умеренном климате Северного полушария и под тропиками в южных областях. Особенно многочисленны в Средиземноморье. Представители рода — многолетние, очень редко однолетние травянистые растения, полукустарники, кустарники или деревья.
В надземной части растений содержатся дубильные вещества, эфирные масла, антоциан, каротин, аскорбиновая кислота. Зверобой используют в пищевой промышленности для приготовления различных пряно-вкусовых приправ для рыбных блюд, безалкогольных напитков и суррогата чая. Траву можно использовать для дубления кожи, придавая ей эластичность и плотность.
Эфирные масла применяют в парфюмерной промышленности и лечебной практике. Цветки пригодны для окраски шерсти в желтый, красный и черный цвет. Зверобой является хорошим пыльценосом, а также ценным лекарственным растением. Траву заготовляют во время цветения до появления незрелых плодов, срезая верхушки цветущих побегов ножами, ножницами или секаторами. Сушат их под навесами, на чердаках или сушилках при температуре 40°С. Для пищевых, технических и медицинских целей заготовлять другие виды зверобоя, кроме зверобоя продырявленного, не следует.
Зверобой китайский
Родина — Средиземноморье. Культивируется с 1753 г.
Изящный, полувечнозеленый кустарник, до 60 см высотой, с красноватыми побегами. Листья продолговато-ланцетные, темно-зеленые сверху, серовато-зеленые снизу. Цветки ярко-желтые, крупные — до 4—6 см в диаметре, одиночные или в мелкоцветковых полузонтиках. Цветет в июле, очень обильно и продолжительно. Применяется в посадке одиночным кустом и для цветущих бордюров.
Зверобой Мозера выдерживает частичное затенение (в теплом климате — и полное). Предпочитает хорошо дренируемые влажные и сухие почвы. В холодном климате нуждается в укрытии на зиму. Наиболее декоративен с середины лета до середины осени. Высота до 30 см, ширина до 60 см.
Зверобой продырявленный
Пищевое, техническое и лекарственное растение.
Многолетнее травянистое растение (30—60 см высотой) с прямостоячим, голым, наверху ветвистым стеблем; стебель цилиндрический с двумя выдающимися продольными ребрами. Листья супротивные, сидячие, овальные, эллиптические или продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, с просвечивающимися светлыми и черными железками. Цветки правильные, ярко-желтые, с 5-членными раздельнолепестным околоцветником, собранные в щитковидную метелку или рыхлую кисть. Венчик более или менее крупный; лепестки с многочисленными черно-бурыми или фиолетовыми точками, особенно по их краям. Тычинок много, пестик — 1 с 3—5 столбиками. Плод — продолговато-яйцевидная коробочка, семена мелкие, коричневые, мелкоячеистые. Цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Растение светолюбивое. Растет на лесных полянах и опушках, вырубках, среди кустарников, вдоль дорог. Используют как корм крупному рогатому скоту. Однако свиньи и лошади не трогают зверобой. Цветки в период бутонизации используют для окрашивания шерстяных тканей. Из них получают желтую краску, а в смеси с железными квасцами — черную. Кислые растворы окрашивают ткани в красный цвет. Является хорошим медоносом.
Лекарственным сырьем служит трава. Собирают ее во время цветения. Срезают только верхнюю часть растения длиной 15–20 см. Трава имеет бальзамический запах и горьковатый вкус. Сушат ее на чердаке, под навесом или в сушилке при температуре 50…60 °C. Повторно собирают через 30–40 дней. Хранят в мешках, стеклянной или деревянной таре 2 года.
Зверобой с успехом можно разводить в садах. Лучшими предшественниками для него являются озимые культуры. Он предпочитает хорошо удобренные почвы. Под перекопку вносят 3–4 кг навоза или навозно-торфяного компоста и по 30 г азота, фосфора и калия на 1 м2. Семена сеют в рыхлую почву под зиму или ранней весной из расчета 3 г на 1 м2 с междурядьями 45 см. Всходы у зверобоя мелкие, развиваются очень медленно. Полют и рыхлят их 4–5 раз за лето, одновременно внося азот, фосфор и калий по 3 г на 1 м2. Весной с участков обязательно удаляют прошлогодние стебли зверобоя.
В надземной части содержатся флавоноиды, эфирное масло, дубильные, горькое и красное смолистое вещества, гиперицин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины P и PP, каротин, сапонины, небольшое количество холина и другие вещества, обладающие бактерицидным действием.
Зверобой с давних пор является народным средством, которое завоевало признание и в научной медицине. Его широко используют в сочетании с другими лекарственными средствами. Биологическая активность этой травы в определенной степени обеспечивается флавоноидами.
Препараты зверобоя расслабляют гладкую мускулатуру желчных протоков, кровеносных сосудов, кишечника и мочеточника, что облегчает выделение желчи и уменьшает ее застой в желчном пузыре, способствует снятию спазма толстой и тонкой кишок, облегчает мочеотделение и увеличивает фильтрацию мочи в почках, укрепляет стенки капилляров, улучшает венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов.
Легкое вяжущее и противовоспалительное действие растения связано с наличием дубильных веществ. Вместе с другими активными фракциями они оказывают губительное действие на некоторыe микробы, которые устойчивы к антибиотикам. Горькое вещество усиливает секрецию желудка. Гиперицин регулирует обменные процессы в организме, усиливает поглощение ультрафиолетовых лучей кожей. Это вещество нерастворимо в воде, оно имеется только в спиртовых вытяжках и соке растения.
Отвар травы зверобоя используют при ревматизме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, понос, гастроэнтерит), мочевого пузыря, при недержании мочи у детей, геморрое, подагре и туберкулезе. Для его приготовления 10 г травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и отжимают. Принимают по ⅓ стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Хранят не более 3 суток.
При болезнях печени и желчного пузыря 3 столовые ложки смеси, состоящей из травы зверобоя (10 г), цветков цмина песчаного (15 г), корней пырея (10 г) и коры крушины (20 г), заливают ½ л горячей воды, кипятят на медленном огне 10 мин, настаивают, процеживают и принимают по 100 г 5 раз в день до еды.
Настойку травы зверобоя готовят на 40 %-ном спирте в соотношении 1:5. Применяют как вяжущее и противовоспалительное средство для полоскания десен и полости рта (30–40 капель на ½ стакана воды). Внутрь назначают по 40–50 капель до еды.
Зверобойным маслом смазывают пораженные участки кожи, раневые поверхности и язвы. Для его приготовления 20–25 г свежих измельченных цветков с примесью листьев заливают 200–250 г оливкового, подсолнечного или льняного масла, настаивают 2–3 недели в теплом месте, постоянно помешивая, и процеживают через два-три слоя марли. Хранят в темной бутылке.
Из сока этого растения, упаренного наполовину, готовят мазь на сливочном масле в соотношении 1:4. Хранят в холодильнике.
Промышленность выпускает препарат новоиманин. Он представляет собой прозрачный красновато-желтый 1%-ный раствор, приготовленный на 95 %-ном спирте. Применяют его при инфицированных ранах, панарициях, паронихиях, флегмонах, абсцессах, карбункулах, фурункулах, трофических язвах и ожогах. Новоиманин способствует очищению ран, повышает регенераторные свойства тканей и ускоряет процесс заживления.
