Гулявник — род однолетних, двухлетних, реже многолетних трав, насчитывающий около 90 видов.
Используют преимущественно свежие листья гулявника, готовят настой или пьют разбавленный водой сок. Горький вкус спецификата маскируют медом — это прекрасное средство для лечения ларингитов и других заболеваний дыхательных путей, связанных с переохлаждением и перенагрузками голосовых связок. Свежие листья добавляют также в салаты — растение содержит много витамина С и каротиноиды, что полезно при авитаминозах. Смешанный пополам с водой сок из свежих листьев в количестве 5-6 ложек в день пьют при отеках различного генеза, водянке. Можно приготовить настойку из свежей измельченной травы — 2 столовые ложки заливают 100г 70%-ного спирта, настаивают 2 недели в темноте и процеживают. Принимают по 30 капель 3 раза в день при охриплости, першении и других заболеваниях горла.
Гулявник лекарственный — обычный придорожный сорняк, растущий практически на всей территории Европы, как следует из названия, является лекарством. Целебные свойства травы использовали еще в глубокой древности — гулявник упоминается в дошедших до нас древнегреческих трактатах по медицине. Растение относится к семейству крестоцветных, у него характерные мелкие желтые цветочки о четырех лепестках, собранные в удлиненную кисть. Стебель сильноветвистый, растопыренный в разные стороны с очередными стручковидно-разделенными листьями с широкой копьевидной верхней долей. Стручочки с семенами прижаты к стеблю, сидят на коротких толстых ножках. Растение грубое на ощупь, легко выдирается с корнем.
