Инжир (фикус Карика) Инжир, называемый также фиговым деревом, смоковницей и винной ягодой — дерево высотой до 15 м со светло-зеленой, очень раскидистой, а у старых смоковниц плоской кроной. Ствол прямой, крепкий, затем немного искривленный, с небольшим количеством крупных главных (скелетных), очень длинных и часто перекрученных ветвей. Кора тонкая, гладкая, пепельно-серая. Опадающие, очередные листья длиной более 20 см, обычно пальчато-лопастные с сердцевидным основанием состоят из 3-5 расширенных, с закругленной верхушкой лопастей. Верхняя грубая листовая пластина голая, ярко-зеленая, а нижняя с сильно выступающими жилками и с беловатым, жестким опушением. Цветы у инжира однополые, собранные в соцветия-сиконии (профики); мужские - каприфиги (или козлиные фиги) - состоят только из одной тычинки, а женские - фиги (маммони) - только завязь. Они густо устилают внутреннюю полость вздутого цветоложа, у которого есть одно маленькое верхушечное отверстие (устьице), образуя все вместе соцветие, которое известно под названием (профико). Опыление производится весьма своеобразно крохотными осами бластофагами (Blastophaga psenes), чей сложный биологический цикл тесно связан с развитием и созреванием плодов. У дикого фигового дерева плоды жесткие, а у инжира фиги, или винная ягода, мясистые и сладкие, созрев, они становятся зеленовато-желтыми, фиолетово-коричневыми или черными.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ. Юго-Западная Азия и бассейн Средиземноморья. Процесс одомашнивания кроется в глубине веков, предполагается, что он начался еще до появления сельскохозяйственного производства.
ЭКОЛОГИЯ. Хотя инжир родом из мест с теплым или умеренно теплым климатом, он самостоятельно распространился, следуя за человеком, далеко на север, доказав, что он в состоянии переносить относительно суровые зимы, длительную засуху и даже дождливое лето. Дикий инжир (смоковница) первым разрастается на скалах, старых стенах, на щебенке, в трещинах тротуаров, на неудобьях, среди развалин и т.д., а домашний инжир предпочитает более богатые питательными веществами почвы.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Южная Европа, Северная Африка, Малая Азия, Ближний Восток, Белуджистан, Афганистан, Пакистан; фиговое дерево выращивается в Америке, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии (в Крыму, на Кавказе и т.д.).
ПРИМЕНЕНИЕ. Одно из основных фруктовых деревьев, которое имеет большое значение в экономике во всех странах с мягким климатом; свежие или сухие плоды обладают высокой калорийностью. Величественные посадки инжира можно встретить в Турции, Греции, Южной Италии и Испании. Раскидистая крона превращает смоковницу в прекрасное декоративное дерево, дающее великолепную тень.
Инжир зимой лучше всего чувствует себя при температуре +3-5 °С. Если же с конца зимы содержать его при температуре +13 °С, то можно снимать два урожая. Чтобы силы растения расходовались на формирование плодов, а не рост листьев, его корни необходимо ограничивать, поэтому инжир лучше выращивать в горшках. Если же вы отвели для инжира место на тепличной грядке, высаживайте его в яму, выложенную плитками. Инжир хорошо известен нам своими вкусными соплодиями. А его плоды – это те мелкие зернышки, которые хорошо ощущаются при разжевывании. В местах естественного произрастания растения цветут трижды в год, в умеренном климате весной и осенью. В период покоя листья частично опадают. В комнатах выращивают, как правило, низкорослые сорта. Расположение. Светлое, однако, не солнечное. Позднее, когда листья подрастут, солнечное и теплое. Во время периода активного роста растения обильно поливают и по август еженедельно подкармливают жидким удобрением. Зимовка. Инжир следует переносить в помещение несколько позже других кадочных растений, поскольку он переносит легкие заморозки. На зимних квартирах содержат при температуре 2–8 °C в светлом, в крайнем случае также темном месте. Полив очень умеренный.
Наиболее интересные сорта для выращивания в комнатных условиях: Сочинский-7, Сеянец Оглобина, Белый адриатический, Муссон, Подарок Октябрю, Черный крымский. Все эти сорта самоопыляющиеся и хорошо плодоносят в комнатных условиях, некоторые даже дважды в год.
Литература , Згурская М.П.Древесные растения. - Харьков: Фолио, 2008; Комарова Г.В.Фикус. Практическое руководство. - М.: ACT ; Донецк: Сталкер, 2006.
