Ананас — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Род травянистых многолетников, известно 9 видов, которые распространены в тропических и субтропических регионах. В культуру ананас введен с XVI века, но в Южной Америке издревле выращивался как полукультурное растение, а в XVII веке он был завезен в Европу, где его выращивают преимущественно в оранжереях и теплицах. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру.
СЛОЖНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ. Средняя. Наиболее сложно добиться от ананаса формирования съедобного полноценного плода.
ОПТИМАЛЬНОЕ МЕСТО. Предпочтительна южная экспозиция.
ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ. Светолюбивое растение (окраска листьев более интенсивна на ярком свету, хотя произрастать ананас может и при умеренной освещенности).
ТРЕБОВАНИЯ К ТЕМПЕРАТУРЕ. Для выращивания ананаса требуются температуры в пределах 20—22 °С (зимой желательно незначительное понижение). Температуру ниже 15 °С он не переносит. Переохлаждение корневой системы губительно сказывается на растении, поэтому горшок с ананасом обычно ставят не на подоконник, а на подставку.
ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ ГРУНТ. Оптимальна землесмесь из дерновой, перегнойной и листовой земли с песком в соотношении 2:2:2:1, из готовых грунтов — землесмесь «Для орхидей и бромелиевых».
ПОЛИВЫ. В течение почти всего года требуются умеренные поливы (ананас любит постоянную влажность), чуть более редкие — в период покоя. Зимой количество воды снижают, но постепенно, без резких перепадов. Для полива надо использовать воду, не содержащую извести. Можно использовать отстоянную воду, подкислив ее лимонной или щавелевой кислотой до рН 5—6.
ОПРЫСКИВАНИЕ. В комнатных условиях ананасу необходимо обеспечить высокую влажность воздуха, особенно если в помещении жарко. Весной и летом растение надо опрыскивать регулярно (ежедневно или через день, остальное время — если воздух слишком сухой). Горшок с растением в течение июля и августа желательно ставить на поддон с гравием, заполненный водой.
ПОДКОРМКИ. Ананас надо подкармливать летом 1 раз в две недели, весной и осенью — раз в месяц, зимой подкормки прекращают. Подкармливать следует преимущественно органическими удобрениями. Для этого можно использовать жидкие концентрированные удобрения на основе «Гумисола».
ПРОЧИЙ УХОД. При правильном уходе ананас начинает плодоносить ми 3—4-й год. Плодоношение можно простимулировать путем окуривания растения любым дымом (и т.ч. сигаретным). Чаще всего используют тлеющие угли.
Пересаживают ананасы ежегодно, незначительно увеличивая емкость горшка. Корневую шейку при этом надо заглублять на 0,5 см. И новую емкость его можно перемещать только способом перевалки, не разрушая кома земли.
РАЗМНОЖЕНИЕ. Как правило, ананас размножают верхушечными побегами («султанами»), реже — прикорневыми детками-отпрысками (и комнатах они образуются не всегда). Укореняют его в обычном грунте.
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ. Вредители ананаса крупнохохолкового — щитовки, паутинный клещик. При избытке влаги появляется пятнистость листьев.
МИНИМАЛЬНЫЙ УХОД. Можно слегка уменьшить частоту подкормок.
Ананас крупнохохолковый
Наземное растение с сильно укороченным стеблем и розеткой жестких линейных, мечевидных листьев, сильно зауженных к верхушке; во взрослом состоянии достигает высоты 1 м, длина листьев может превышать 2 м, ширина 6-15 см. Листья серо-зеленые, желобчатые, покрыты сплошь чешуйками, по краям усажены острыми шипами. Цветки обоеполые, длиной 8 см, шириной 4 см, густо, спирально расположены в простых колосовидных соцветиях, сидят в пазухах широких чашевидных прицветников. Лепестки розовато-фиолетовые, 1,2 см длиной, чашелистики не срастаются, по краю шиповатые. После окончания цветения образуется компактное золотисто-желтое соплодие, состоящее из сросшихся между собой множества завязей, прицветников и осей соцветий и напоминающее шишку. Главная ось продолжает расти, и на верхушке соплодия образуется укороченный верхушечный побег ("султан"). Цветет - март, апрель, июль, декабрь, соплодие созревает через 4,5-5 мес. В Европе в культуре с 1650 г.
Родина - Бразилия; встречается на опушках лесов, открытых местах, в негустых травостоях в условиях жаркого и сухого климата, в районах с 684—2085 мм осадков и влажностью 54—84%.
Известна пестролистная разновидность с зелено-кремовыми, продольными полосами на листьях, которые становятся розовыми на ярком цвету. Растения содержат на южных, юго-западных окнах, в светлом, хорошо проветриваемом помещении, без притенения, зимой при температуре 10-15°С. В период роста (весной-летом) обильно поливают и опрыскивают, подкармливают органическими и минеральными удобрениями, с осени полив постепенно сокращают. Выращивают в горшках в земляной смеси из дерновой, перегноя, песка. Размножают семенами или укоренением верхушечного побега - "султана".
Обычно практикуют второй способ размножения, заключающийся в следующем: верхушечный побег - султан аккуратно срезают с созревшего соплодия, захватывая 0,5-1 см ткани, затем, после 2-3 дней подсушивания, отделяют мякоть и высаживают его на небольшую глубину в мох-сфагнум. При содержании в теплом помещении и при постоянном умеренном увлажнении появляются корни через 2-4 нед. Затем растение можно высаживать в емкости с соответствующей земельной смесью.
Для поддержания умеренной и постоянной влажности в первые дни укоренения растение рекомендуется закрывать стеклянной банкой либо полиэтиленовым колпаком.
Существует еще один способ укоренения. Отделенный побег помещают в небольшую стеклянную банку с водой, но так, чтобы срез едва касался поверхности воды, и содержат в таких условиях до образования корней.
