Кофейное дерево аравийское
По поводу происхождения слова «кофе» существует несколько версий. По одной, оно происходит от турецкого слова, означающего «сила, энергия», по другой – от арабского слова «не иметь аппетита». По третьей версии – слово «кофе» произошло от названия арабского города Кафа.
Низкорослые, высотой 3–5 м, иногда до 8 м, деревья с горизонтально попарно расположенными ветвями. Листья супротивные, продолговато-овальные, заостренные, длиной 7-15 см и шириной 3–5 см, по краям волнистые, темно-зеленые, глянцевитые, гладкие. Цветки собраны по нескольку, пазушные, белые, ароматные. Плод – ягода, двусемянная (размером с вишню), красного цвета (семена известны под названием «кофе»). Семена плосковыпуклые, с глубокой бороздой на плоской стороне, покрыты тонкой «серебристой» оболочкой, которая при обработке стирается. Мясистый красный околоплодник имеет сладковатый специфический вкус. Кофе цветет и плодоносит одновременно в течение всего года. На дереве можно видеть и цветки, и плоды всех степеней зрелости: зеленые, желтые, красные, малиновые и даже почти фиолетовые.
Растет в Эфиопии на Абиссинском нагорье в речных долинах, поднимаясь до высоты 1000–2000 м над уровнем моря.
В комнатных условиях вырастает не более 1,5 м, а карликовый сорт Нана — не более 40—50 см. Цветки в малоцветковой кисти (2—6 штук) до 2 см в диаметре, ароматные; ягоды сперва зеленоватые, потом — красные и почти лиловые. В каждом плоде кофе находятся по два кофейных зерна. В хороших условиях кофе ведет себя как ремонтантное растение.
Деревце высотой в полтора метра может давать до полукилограмма кофейных зерен в год.
