Сорта с крупными плодами (60-250 г) различной формы и окраски традиционно называют сортами овощного перца.
Синонимы: Перец сладкий, перец болгарский.
В нашей стране этот овощ привычно называют болгарским. Из Америки он попал в Европу. Затем через Португалию попал в Турцию, а оттуда в Болгарию. Болгары сами называют его сладким перцем. В конце XVII века болгары завезли сладкий перец на юг России, в Украину и в Молдову. Вот почему перец называется болгарский.
Раннеспелые сорта От всходов до технической спелости — 78-122 дня. Среднеранние сорта От всходов до технической спелости — 94-130 дней. Среднеспелые сорта От всходов до технической спелости — 120-140 дней.
Агаповский (Среднеранний сорт)
Растение полудетерминантное, компактное. Плод призмовидный, гладкий, глянцевый, со слабо выраженной ребристостью, массой 118-122 г. Длина плода 10-12 см, диаметр 8-9 см, толщина стенки перикарпия 7,5-8,0 мм, с отличным перечным вкусом. Урожайность в зимних теплицах 11-12 кг/кв. м, пленочных 5-8 кг/кв. м.
Рекомендуется для выращивания в зимних и пленочных теплицах.
Аккорд (Раннеспелый сорт)
Плоды готовы к употреблению через 100-110 дней после появления всходов. Кусты вырастают до 70—100 см в высоту. При технической спелости плоды светло-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Имеют форму конуса и массу 160-190 г, стенки толщиной 6 мм. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами и подходит для консервирования. Растения устойчивы к вертициллезу и табачной мозаике.
Аленушка F1 (Среднеранний гибрид)
Куст достигает в высоту 1 м, хорошо облиственный. От появления всходов до начала плодоношения проходит 120–125 дней. С одного куста можно получить 1,6–1,8 кг. Величина плода средняя, форма усеченно-пирамидальная. Масса плода составляет 90–100 г, толщина стенки – 5–6 мм. При технической спелости окрас плода светло-желтый, при созревании – ярко-красный. Поверхность плода блестящая, яркая. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами.
Сорт подходит для выращивания в пленочных и остекленных теплицах.
Алеша Попович (Среднеспелый сорт)
Растение штамбовое, ажурное, сомкнутое, высокорослое. Плод пониклый, призмовидный, гладкий, глянцевый. Окраска плода в технической спелости зеленая, в биологической - красная. Толщина стенки плода 6-8 мм. Масса 160-170 г. Вкусовые качества хорошие. Аромат слабый. Урожайность 4,6-4,9 кг/кв. м. Хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры. Толерантен к вертициллиозному увяданию.
Рекомендуется для выращивания на открытом грунте и под пленочным укрытием.
Арап (Среднеранний гибрид)
Гибрид с оригинальными сиреневыми плодами в технической спелости и коричнево-красными в биологической. Растение сильнорослое. Форма плода конусовидная, гладкая, ровная, длина — 12-16 см, диаметр 6-7 см. Средняя масса 100-110 г. Толщина стенки перикарпия 6,5-7,0 мм. Урожайность 7,5-8,5 кг/кв. м. Гибрид пластичный, отличается высокой завязываемостью плодов при пониженных температурах.
Ария (Среднеспелый гибрид)
Куст высокорослый, компактный. Плоды призмовидные, крупные, средней массой 120-130 г (до 150 г). Окраска плодов в технической спелости темно-зеленая, в биологической — оранжевая. Длина плода 10-14 см, диаметр 7-8 см, толщина стенки перикарпия 7,0-7,5 мм.
Атлантик (Ранний сорт)
Высота куста составляет 90–100 см. От появления всходов до начала спелости проходит 90–100 дней. Плод крупный, вытянутой формы, темно-красного цвета, масса плода доходит до 500 г, толщина стенки – 9 мм. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Атомор (Среднеспелый сорт)
Куст достигает высоты 50–60 см. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 100–126 дней. Форма плода округлая, при технической спелости окрас зеленый, при биологической – оранжевый. Масса плода составляет 106–152 г, толщина стенки 4,4–5 мм.
Багратион (Раннеспелый сорт)
Техническая спелость наступает через 100-110 дней после появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 80 см. Плоды при технической спелости светло-зеленого цвета, зрелые - желтого. Они имеют кубовидную форму, ребристые, массой 150-200 г, со стенками толщиной 6-8 мм. Сорт отличается хорошей урожайностью. Плоды используют свежими и в консервированном виде. Растения устойчивы к вершинной гнили, вертициллезу и табачной мозаике.
Баргузин (Раннеспелый сорт)
Техническая спелость наступает через 95—110 дней после появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 80 см. При технической спелости плоды зеленого цвета, зрелые - желтого. Они конусовидной формы, массой достигают 170-200 г, стенки толщиной 6 мм. Растения плодоносят последовательно, хорошо приспосабливаются к различным внешним условиям, устойчивы к табачной мозаике.
Беглицкий (Среднеспелый сорт)
Растение полуштамбовое, полураскидистое, высотой 36-78 см. Плод пониклый, конусовидный, сильноглянцевый, гладкий. Окраска в технической спелости темно-зеленая, в биологической темно-красная. Толщина стенки 4,0-5,0 см. Масса плода 62-72 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. С сильным ароматом.
Устойчив к вирусу табачной мозаики, альтернариозу и фузариозному увяданию.
Предназначен для выращивания в открытом грунте.
Белозерка (Среднеранний сорт)
Растение штамбовое, сомкнутое, высотой 40-70 см. Плод пониклый, конусовидный. Средняя масса плода 64-90 г. Окраска в технической спелости молочно-желтая, в биологической - красная.
Предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах.
Белоснежка (Раннеспелый сорт)
Растения среднерослые, компактные. Плоды конусовидные, гладкие, глянцевые, красивые, белой окраски в технической, красной в биологической спелости. Длина плода 10-12 см. диаметр 5-7 см, толщина стенки перикарпия 6,0-7,0 мм. Средняя масса плода 80-90 г. Урожайность 5-6 кг/кв. м.
Богатырь (Среднеспелый сорт)
Растение высокорослое, раскидистое, высотой 55-70 см. Плод конусовидный, слегка ребристый. Вершина плода ребристая. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Толщина стенки плода 4,9-5,8 мм. Масса плода 75-100 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Устойчив к вирусу огуречной мозаики. В слабой степени поражается вертициллиозом и вершинной гнилью.
Бодрость (Среднеранний сорт)
Плод крупный, конусовидный, слаборебристый. Толщина стенки 5-6 мм. Масса плода 64-78 г. Окраска плода в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Вкусовые качества хорошие и отличные. Слабо поражается вершинной гнилью плодов.
Рекомендуется для выращивания в зимней и зимне-весенней продленной культуре.
Брошка (Очень ранний сорт)
Техническая спелость наступает на 95—110-й день после появления всходов. Растения вырастают высотой до 30-50 см. Плоды при технической спелости светло-зеленые, а при созревании - оранжево-красные. Они имеют кубовидную форму. Массой достигают 140-180 г, с толщиной стенок 5 мм. Сорт урожайный, подходит для уплотненной посадки ленточным способом. Растения устойчивы к вершинной гнили, вертициллезу и табачной мозаике.
Буратино (Очень ранний гибрид)
От всходов до технической спелости проходит 88—100 дней. Кусты достигают в высоту 70 см. При технической спелости плоды темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными, имеют форму удлиненного конуса. Масса плодов достигает 80—120 г, стенки у них толщиной 5 мм. Отдача урожая дружная, плоды отличаются хорошим хранением, подходят для консервирования. Растения устойчивы к вершинной гнили и табачной мозаике. Предназначен для выращивания в защищенном грунте.
Верность (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, высокорослое. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, ровные, глянцевые. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Толщина стенки 4-6 мм, вкус хороший. Урожай 4,6 кг/кв. м.
Рекомендуется для выращивания в весенних неотапливаемых пленочных теплицах.
Веспер (Раннеспелый сорт)
Растение высокорослое, слабооблиственное, компактное. Плод удлиненно-конусовидной формы, гладкий, слабоволнистый, плодоножка не вдавлена в плод, вершина острая, светло-зеленый в технической и красный в биологической спелости. Средняя масса плода — 60-90 г. Длина плода 15-20 см, диаметр плода 4-5 см, толщина стенки перикарпия 5-5,5 см. Сорт отличается высоким содержанием витамина С и хорошей завязываемостью плодов в неблагоприятных погодных условиях. Урожайность 5-7 кг/кв. м.
Рекомендован для выращивания в обогреваемых и необогреваемых пленочных теплицах, пленочных укрытиях и тоннелях и в открытом грунте.
Виктория (Среднеспелый сорт)
Куст штамбовый, полураскидистый, высотой 45-60 см. Плоды конусовидные, гладкие, глянцевые, ровные. Длина 9-12 см, диаметр 6-8 см. Средняя масса 70-80 г (иногда до 100-150 г). Толщина стенки 5-7 мм. Окраска плода в технической спелости светло-зеленая, в биологической - темно-красная. Урожайность 1,9-2,2 кг/кв. м. Сорт отличается дружным созреванием, повышенной лежкостью и транспортабельностью плодов.
Винни-Пух (Раннеспелый сорт)
Куст низкорослый, букетного типа, высотой 25-30 см. Плод конусовидной формы, светло-зеленой окраски в технической спелости и красный в биологической.
Отличается одновременным созреванием плодов. Период плодоношения 10-15 дней. Урожайность в пленочной теплице 2-4 кг/кв. м.
Волжанин (Среднеранний сорт)
Растение полуштамбовое, раскидистое, высотой 40-46 см. Плод пониклый, конусовидный, слаборебристый. Вершина плода тупая и заостренная. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Толщина стенки 5,6-5,8 мм. Масса плода 56-58 г. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Устойчив к вертициллиозному увяданию.
Предназначен для выращивания в открытом грунте.
Гранатовый (Среднеспелый сорт)
Среднерослый куст достигает в высоту 35–45 см. Плоды сладкие, висячие, со слабой продольной ребристостью, стручковидной формы. При технической спелости окрас плода зеленый, при биологической – темно-красный. Масса плода составляет 25–35 г, толщина стенки 1,5–3,5 мм. Плоды хорошо сушатся, поэтому используются для производства паприки.
Добрыня (Раннеспелый сорт)
Плоды призмовидные, пониклые, глянцевые. Средняя масса 89 г. Толщина стенки 4-5 мм. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической— красная. Вкус плодов хороший. Урожайность в продленной культуре 14,3 кг/кв. м.
Устойчив к вирусу табачной мозаики и фузариозу, вершинной гнилью поражается слабо. Рекомендуется для выращивания в защищенном грунте в зимне-весеннем обороте.
Добрыня Никитич (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, сомкнутое, низкорослое, букетного типа. Плод пониклый, кубовидный, гладкий, глянцевый, в технической спелости светло-желтый, в биологической - красный. Толщина стенки 5,0 мм. Масса плода 100 г. Вкусовые качества хорошие. Аромат слабый. Урожайность товарных плодов в необогреваемых пленочных теплицах 3,6-3,9 кг/кв. м. Толерантен к вертициллиозному увяданию.
Рекомендуется дня выращивания в открытом грунте и под пленочным укрытием.
Дьяболо(Diabolo)
Название (дьявол) заставляет думать, что это жгучий перец, однако на самом деле плоды очень сладкие, красные, подходящие для запекания.
Ермак (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, полураскидистое с букетным расположением плодов высотой 35-45 см. Плод пониклый, призмовидной формы, гладкий, глянцевый, в технической спелости светло-зеленый, в биологической - красный. Толщина стенки 3,8-6,3 мм. Масса плода 53-70 г (до 120 г). Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Аромат слабый.
Толерантен к вирусу табачной мозаики и вертициллиозному увяданию.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.
Зазнайка (Раннеспелый сорт)
От всходов до технической спелости проходит 109-113 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Они очень сочные, сердцевидной формы, массой достигают 160-260 г, со стенками толщиной 8-10 мм. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, очень хорошими лежкостью и транспортабельностью.
Здоровье (Раннеспелый сорт)
Один из самых раннеспелых сортов для весенних пленочных теплиц, от всходов до технической спелости проходит 78-87 дней. Растение высокорослое, полураскидистое. Плоды конусовидной формы, пониклые, светло-зеленые в технической, красные в биологической спелости. Длина плода 10-12 см, диаметр 4-5 см, толщина стенки перикарпия 3-4 мм. Средняя масса плода 30-50 г. Отличается высокой завязываемостью плодов при пониженной освещенности. Устойчив к вершинной гнили плодов.
Золотой дождь (Среднеранний сорт)
Растения высокорослые, компактные. Плоды ребристые, плоскоокруглые, зеленые в технической спелости и желтые в биологической. Длина плода 5-6 см, диаметр 7-8 см, толщина стенки перикарпия 5,5-6,5 мм Мякоть мясистая с тонким перечным ароматом и сладким вкусом. Средняя масса плода 60-65 г. Урожайность до 6 кг/кв. м.
Иволга (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, среднерослое, полураскидистое. Положение плодов на растении вверхторчащее. Плод сердцевидной формы, гладкий, глянцевый, слабоволнистый, плодоножка вдавлена в плод, вершина острая. В технической спелости плод зеленый, в биологической — желтый. Масса плода 64-85 г. Толщина стенки 4-7 мм. Вкус хороший и отличный, аромат слабый. Урожайность в продленном обороте 1-3,6 кr/ кв. м и в зимне-весеннем обороте 5,8 кг/ кв. м.
Предназначен для выращивания в продленном и зимне-весеннем обороте.
Изабелла (Среднеспелый гибрид)
Плоды призмовидные, гладкие, крупные, светло-зеленые в технической спелости и ярко-красные - в биологической. Средняя масса плода 120-150 г, максимальная 220 г. Толщина стенки 8-10 мм. Растение компактное и густооблиственное. В пленочной теплице урожай достигает 7,5-8,5 кг/кв. м. Отличается повышенной лежкостью и транспортабельностью плодов.
Илья Муромец (Среднеспелый сорт)
Растение штамбовое, сомкнутое, высокорослое. Плод пониклый, призмовидный, гладкий, глянцевый. В технической спелости зеленый, в биологической - красный. Толщина стенки 5,5 мм. Масса плода 180 г (до 300 г). Вкусовые качества хорошие. Аромат слабый.
Урожайность в необогреваемых пленочных теплицах 5,2-5,6 кг/кв. м. Устойчив к вертициллиозному увяданию.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочным укрытием.
Калифорнийское чудо (Среднеранний сорт)
Растение детерминантное. Плод висячий, кубовидной формы, гладкий, глянцевый, в технической спелости зеленый, в биологической — красный. Толщина стенки плода 4,0-5,4 мм (до 8,3 мм). Масса плода 80-128 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Аромат сильный. Устойчив к вирусу табачной мозаики.
Рекомендуется для выращивания в защищенном грунте.
Капитошка (Среднеранний сорт)
Растение полураскидистое, высотой 45-56 см. Плод усеченно-конусовидной формы. В биологической спелости плод красный. Средняя масса плода 50-83 г. Вкус отличный. Урожайность 4,0 кг/кв. м. Предназначен для выращивания в открытом грунте.
Кардинал (Ранний сорт)
Период от появления всходов до наступления спелости занимает 86–97 дней. Высота куста достигает 100 см. Крупные плоды имеют кубовидную форму, цвет фиолетовый. Масса плода 250–280 г, толщина стенки – 8 мм. С 1 кв. м можно собрать 8–14 кг.
Пригоден для выращивания во всех типах теплиц.
Карлик (Раннеспелый сорт)
Растение детерминантное, компактное, слабооблиственное, неветвистое, высотой 30-35 см. Плоды конусовидные, блестящие, гладкие. Длина плода 10-15 см, диаметр 4-5 см, толщина стенки перикария 9,0-9,5 мм. Средняя масса плода 80-100 г. Окраска плода в технической спелости молочно-желтая, в биологической — ярко-красная. Высоких вкусовых качеств, содержание витамина С 140-170 мг % в технической и 330-380 мг % в биологической спелости. Урожайность 4-5 кг/кв. м.
Конфетка F1 (Ранний гибрид)
Низкорослый сорт, высота куста составляет 40–60 см. Период от появления всходов до начала спелости составляет 85–100 дней. Плоды мелкие, декоративные, шаровидной формы. Мякоть толстая и сладкая. Масса плода составляет 40–50 г, толщина стенки – 6–7 мм. В фазе технической спелости окрас плодов желтовато-зеленый, в биологической – красный. С одного растения можно собрать 0,8–1 кг. Подходит для выращивания в пленочных теплицах и в качестве горшечной культуры.
Корнет (Раннеспелый сорт)
От всходов до технической спелости проходит 105-115 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся коричневыми. Они имеют форму призмы. Массой достигают 180-200 г, со стенками толщиной 5-6 мм. Плоды хорошо завязываются, плодоношение непрерывное. В плодах повышенное содержание витамина С и каротина.
Крепыш (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, компактное, высотой 37-55 см. Плоды вверхторчащие, конусовидные с тупой верхушкой. Окраска в технической спелости — желтая, в биологической — красная. Толщина стенки 5-6 мм. Масса плода 69-73 г. Вкус плодов отличный. Урожайность 4,2 кг/ кв. м.
Средне восприимчив к вертициллиозному увяданию.
Предназначен для выращивания в открытом грунте.
Ласточка (Раннеспелый сорт)
Растение штамбовое, полураскидистое, высотой 48-60 см. Плоды конусовидные, слегка овальной формы, гладкие, глянцевые. Масса 50-90 г, длина 7-9 см, ширина 4,5-6 см, толщина стенки 5-5,5 мм. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Урожайность 2,5-4,5 кг/ кв. м. Отличается повышенной лежкостью и транспортабельностью плодов.
Латино (Ранний сорт)
Куст достигает в высоту 1 м. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 100–110 дней. Плоды имеют кубовидную форму, окрас плодов ярко-красного цвета. Масса составляет 180–200 г, толщина стенки – 10 мм. С 1 кв. м можно получить 7–14 кг.
Лицедей (Раннеспелый сорт)
От всходов до технической спелости плодов проходит 105-125 дней. В высоту кусты вырастают до 70—150 см. При технической спелости плоды светло-зеленого цвета, по мере созревания становятся ярко-красными. Массой они достигают 250-300 г, со стенками толщиной 6-7 мм. Сорт высокоурожайный, неприхотливый, имеет устойчивость к табачной мозаике.
Максим F1 (Среднеспелый гибрид)
Среднерослый куст достигает в высоту 45–90 см. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 120–125 дней. Плоды конусовидной формы длиной 9–10 см. При технической спелости окрас фиолетовый, при биологической – темно-красный. Масса плода составляет 60–80 г, толщина стенки 5–6 мм. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами. С 1 кв. м можно получить до 8 кг. Сорт подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Мария (Среднеранний сорт)
Растения среднерослые, компактные, среднеоблиственные. Длина плода 7-8 см, диаметр 8-9 см, толщина стенки перикарпия 6,5-7,0 мм. Средняя масса плода 98-123 г. Плод плоскоокруглый, ребристый, глянцевый, вершина вогнутая. Окраска плода в технической спелости светло-зеленая, в биологической - розово-красная. Урожайность 6-7 кг/кв. м. Отличается оригинальной формой плода.
Маркиз (Ранний сорт)
Компактный куст достигает в высоту 50–60 см. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 86–97 дней. Плоды крупные, 3–4 камерные, имеют кубовидную форму. При технической спелости окрас плода темно-фиолетовый, при биологической становится темно-красным. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами.
