Лук-шнитт известен под названиями резанец или скорода. Единственный широко доступный вид. Он встречается в диком виде по всему Северному полушарию, растет в Средней Азии и на берегах Северного Ледовитого океана. Лук-шнитт - многолетнее растение, образует небольшие продолговатые луковицы, прикрепленные к короткому корневищу. Корневая система мочковатая, куст плотный. Листья многочисленные, дудчатые, полые, шиловидные, диаметром не более 0,5 см, длиной до 40 см. Цветоносы прямые, полые, длиной около 40 см. Соцветие до распускания закрыто чехлом. Соцветие — шаровидный зонтик, около 2,5 см в поперечнике, цветки розово-фиолетовые.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Наиболее богата витаминами первая зелень. Весенние листья лука содержат до 150 мг% витамина С, до 6 мг% каротина, эфирные масла, аминокислоты, минеральные соли. Лук-шнитт отрастает сразу после схода снега, зелень готова спустя 2—3 недели после начала отрастания. Листья используют в свежем виде, а также заготавливают на зиму в соленом виде. В лечебных целях лук рекомендуют как витаминное противоцинготное средство, он также полезен при атеросклерозе.
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Растение холодостойкое, влаголюбивое, в засушливых условиях требует регулярных поливов. Почвы необходимы достаточно плодородные, рыхлые, нейтральные, чистые от многолетних корневищных сорняков.
АГРОТЕХНИКА
Лук-шнитт размножают семенами или вегетативно. Семена высевают ранней весной на глубину 2 см, с междурядьями 30 см. Для ускорения прорастания семена перед посевом можно замочить на сутки, сменяя несколько раз воду. Всходы этого вида лука тонкие и слабые, растения в первый период роста нуждаются в тщательном уходе. Посевы осторожно рыхлят, после появления 2-3 листьев подкармливают азотными и калийными удобрениями. Урожай начинают убирать лишь весной следующего года.
При вегетативном размножении части кустов высаживают ранней весной или в конце августа. Расстояние между рядами — 40—50 см, между растениями в ряду — 30 см. При посадке лунки обильно поливают, также требуется влага в период укоренения растений на новом месте.
СОРТА
В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 15 сортов шнитта:
АЛЬБИОН, БОГЕМИЯ, ВЕСЕННИЙ, ВЕСНА СЕВЕРА, ЗЕЛЕНЫЙ ВЕЛИКАН, КРАСНЫЙ ВЕЛИКАН, КРАСНЫЙ МОЛОДЕЦ, КРОКУС. МЕДОНОС, МИРАЖ, МУДРЕЦ, СИРЕНЕВЫЙ ЗВОН, СОНЕТ, НЕМАЛ, ЭЛЬВИ.
