Мосс Кёрлд(Moss Curled)
Во Франции его называют Фризе. Листья кудрявые, собранные в большие кочаны. После отбеливания приобретает нежный вкус.
Курчавый эндивий – это разновидность салатного цикория. Его удлиненные рассеченные листья знамениты своей горчинкой, которая получается благодаря тому, что на определенном этапе роста растение лишают солнечного света. Во время созревания листья связывают, и сердцевина салата остается желтой и нежной. Пикантная горечь фризе сочетается с рыбой, креветками, сыром и цитрусовыми.
