Капуста декоративная – курчаволистный подвид листовой капусты. Растение двулетнее (в первый год вегетации формируются листья, а на второй капуста цветет и образует семена), в декоративном садоводстве используется как однолетнее. Существуют низкие, среднерослые и высокие сорта. Высота растений колеблется от 20 до 130 см, а в диаметре они иногда достигают 1 м. Листья длиной 20–60 см и шириной 10–30 см, яйцевидной или эллиптической формы с зубчатым краем. Форма их зависит от сорта. Окраска листьев многообразна и варьирует от зеленой до сине-красной, возможна двухцветная. Декоративная капуста хорошо разрастается во второй половине лета, к осени становится очень эффектной.
Существует много сортов, отличающихся друг от друга формой листьев, расцветкой, сроками цветения. Но наиболее красивой, на мой взгляд, является кочанная, которая образует огромный «цветок» (диаметром до полуметра и больше), состоящий из листьев, свернутых в рыхлый кочан. Листья цветные, часто гофрированные с резной каймой, обычно другого цвета. Расцветка от белой, нежно-розовой до малиновой разных оттенков.
Из одного стручка семян вырастают совершенно разные по цвету и виду кочаны. Вид у этих растений весьма экзотический и необычайно красивый. Лучше всего смотрится декоративная капуста в одиночных посадках, даже просто среди обычной капусты и, конечно, на декоративных огородных грядках будет их главным украшением.
Растение светолюбиво, по сравнению с другими видами эта капуста более морозостойка и менее требовательна к влаге.
Осенью при основной обработке почвы вносят 3–4 кг/кв. м компоста и минеральные удобрения: 18–20 г/кв. м сернокислого аммония, 30–45 г/кв. м суперфосфата, 10–15 г/кв. м сульфата калия. Кислые почвы известкуют. Весной землю перекапывают и разравнивают.
Декоративную капусту выращивают как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт. Семена на рассаду высевают 20–25 марта. Рассаду выращивают в течение 45–50 дней, а в открытый грунт высаживают в начале мая.
Капусту высаживают на грядах, клумбах (если почва переувлажнена), вдоль дорожек в виде бордюра, в контейнерах. Хорошо смотрятся совместные посадки различных сортов, возможно сочетание с многолетними и однолетними цветочными культурами.
