Ник:
Пароль:

Регистрация »

Забыли пароль?

Проект

Последние поступления

Последние правки

Клюква обыкновенная

Клюква, или Клюква обыкновенная, или Клюква болотная
Небольшой (15—30 см высотой) вечнозеленый, стелющийся кустарничек с нитевидными побегами. Побеги темно-бурые с приподнимающимися, голыми цветоносными веточками. Листья небольшие (8—12 мм длиной), очередные, кожистые, продолговато-яйцевидные, короткочерешковые, с верхней стороны темно-зеленые, блестящие, с нижней — сизоватые, почти белые от воскового налета и с выдающейся срединной жилкой. Цветки маленькие, розовые или светло-пурпуровые, поникающие, на длинных опушенных цветоножках, расположенных по 1—4 на верхушках побегов; они имеют двойной, раздельнолепестный 4-членный околоцветник, тычинок — 8, пестик — 1. Плод — шаровидная, многосемянная, темно-красная, сочная, зимующая ягода. Цветет в мае — июне, плоды созревают в сентябре. Растение влаго- и светолюбивое. Растет на сфагновых болотах, в заболоченных сосновых и смешанных. Искусственное разведение клюквы на выработанных торфяниках дает значительный экономический эффект. Клюква высоко ценится как пищевое растение. В ней содержится большое количество органических кислот (яблочной, хинной, бензойной), сахаров, пектиновых, дубильных и других веществ. Ягоды употребляют свежими и консервированными. Их используют для приготовления варенья, желе, киселей, компотов, мармелада, начинок, конфет, а также соков, сиропов и других безалкогольных напитков, имеющих большое тонизирующее значение. Весьма ценным является изготовление клюквенного экстракта, а также пищевого красителя. Плоды клюквы применяют при квашении капусты и мочении яблок. Ягоды ее покрыты восковым налетом, который противодействует их загниванию. В связи с наличием в них бензойной кислоты, они могут сохраняться на протяжении длительного времени в свежем виде. Заготовляют ягоды с наступлением первых заморозков, до образования снежного покрова. Собирают вручную или с помощью специальных совков.
Потом ягоды сортируют, очищают от примесей, бережно складывают в корзинки. Сохраняют свежими при температуре О "С, а при отсутствии холодных помещений пересыпают в бочки и заливают водой; при этом пищевые качества их почти не изменяются.

Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.
Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах, а также в пищевой и ликёро-водочной промышленности.

Литература (40)
Всего: 14 сортов

Алая заповедная

Алая заповедная (Позднего срока созревания)
Куст слаборослый, стелющийся. Побеги средние и тонкие. Шипы на побегах отсутствуют. Цветки средние, бледноокрашенные.
Ягоды крупные, средней массой 0,8 г, кислые, без аромата. Содержат сахаров – 7,3%, кислот – 2,9%; витамина С – 23,0%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 75,0 ц/га. Сохраняет устойчивость к низким температурам (до –33°С) под снежным покровом. Поражаемость снежной плесенью без зимней заливки 4, с заливкой – 1 балл. Повреждаемость вредителями не отмечалась. Необходимы торфяные почвы верховых или переходных болот. Оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Бен Леар

Бен Леар (Перспективный сорт)
Ягоды крупные, темные, созревают рано, хороши для сока и хранения свежезамороженными. Урожайность высокая (до 1,5 кг/кв. м).
 

Биэвер

Биэвер (Перспективный сорт)
Ягоды созревают рано, среднекрупные, хорошо окрашены, очень лежкие. Растение страдает от «ложного цветения».
 

Дар Костромы

Дар Костромы (Среднего срока созревания)
Куст среднерослый, стелющийся. Побеги средней толщины, бурые, матовые, неопушенные. Листья крупные, зеленые. Пластинка листа голая, блестящая, кожистая, гладкая, выпуклая, широколанцетная с завернутым краем. Ось кисти средней толщины. Цветки крупные, бледно-розовые. Завязь голая, округло-сплюснутая, с гранями. Ягоды крупные и очень крупные, средней массой 1,9 г, кислые, без аромата. Содержат сахаров 6,0%, кислот 3,0%, витамина С 35 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 98,4 ц/га. Под снежным покровом растения переносят морозы в -33°С. Поражаемость снежной плесенью без зимней заливки водой 4 балла, с заливкой 1 балл. Повреждаемость вредителями не отмечена. Необходимы торфяные почвы верхового или переходного типа. Оптимальный уровень грунтовых вод 20-35 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Краса севера

Краса севера (Позднего срока созревания)
Куст среднерослый. Побеги средние. Шипы на побегах отсутствуют. Листья средние. Пластинка листа голая, блестящая, кожистая, гладкая, яйцевидная. Основание листа с мелкой выемкой. Ось кисти средняя. Цветки средние с бледной окраской. Завязь голая, овальная, без граней. Ягоды крупные и очень крупные, средней массой 1,5 г, округло-овальные, розовые, кислые без аромата. Содержат сахаров – 6,8%, кислот – 3,0%; витамина С – 15 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 139,0 ц/га. Устойчив к низким (-33°С) температурам под снежным покровом. Поражаемость снежной плесенью: без зимней заливки 4 балла, с заливкой - 1 балл. Необходимы торфяные почвы верховых и переходных болот. Оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Ранний черный

Ранний черный (Перспективный сорт)
Ягоды созревают рано, колокольчиковидные, темно-красные, хороши для приготовления соков (для коктейля), соусов, консервирования. Стебли у растений растут быстро. Растение устойчиво к грибным болезням, относительно выносливо к болезни «ложное цветение».
 

Сазоновская

Сазоновская (Среднего срока созревания)
Куст среднерослый, побеги средние. Шипы на побегах отсутствуют. Листья средние, зеленые. Пластинка листа голая, кожистая, гладкая, широколанцетная. Основание листа с мелкой выемкой. Цветки средние, бледноокрашенные. Завязь голая, округлая, с гранями. Ягоды крупные и средние, средней массой 0,73 г, угловатые от округло-сплюснутых до округло-овальных со слегка ребристой поверхностью. Вкус ягод сладко-кислый. Содержат сахаров – 8,1%, кислот – 3,0%; витамина С – 17,0 мг%. Дегустационная оценка 4,5 балла. Средняя продуктивность — 620 г/м2. Устойчив к низким температурам (-30°С) под снежным покровом. Поражаемость снежной плесенью без зимней заливки 4 балла, с заливкой — 1 балл. Необходимы торфяные почвы верховых или переходных болот. Оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Северянка

Северянка (Среднего срока созревания)
Куст среднерослый. Побеги средние. Шипы на побегах отсутствуют.
Ягоды крупные и очень крупные, средней массой 1,1 г, темно-красные, кислые, без аромата. Содержат сахаров – 7,2%, кислот – 2,8%; витамина С – 17,0 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 91,0 ц/га. Устойчив к низким температурам (-33°С) под снежным покровом. Поражаемость снежной плесенью без зимней заливки 4 балла, с заливкой — 1 балл. Необходимы торфяные почвы верховых или переходных болот. Оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Соминская

Соминская (Среднего срока созревания)
Куст среднерослый. Побеги средние.
Ягоды крупные, массой 0,93 г, лимоновидные, с вытянутым концом у плодоножки, красные, кислые, без аромата. Содержат сахаров – 7,1%, кислот – 3,0%, витамина. С – 32,0 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 81,0 ц/га. Устойчив к низким температурам (-33°С), поражаемость снежной плесенью без зимней заливки 4 балла, с заливкой — 1 балл. Необходимы торфяные почвы верховых или переходных болот, оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Станкэпич

Станкэпич (Перспективный сорт)
Ягоды созревают рано, крупные (15-20 мм в диаметре), округлые, ярко-красные, отличаются повышенным содержанием сахара и пониженной кислотностью.
 

Уилкокс

Уилкокс (Перспективный сорт)
Ягоды созревают очень рано, средние, овальные, ярко-красные, хорошо хранятся. Растение устойчиво к «ложному цветению».
 

Франклин

Франклин (Перспективный сорт)
Ягоды от красных до темно-красных, созревают рано, среднего размера. Урожайность хорошая. Устойчив к «ложному цветению».
 

Хотавецкая

Хотавецкая (Среднего срока созревания)
Куст слаборослый, стелющийся, побеги тонкие. Ягоды крупные и средние, средней массой 0,86 г, округлые и округло-сплюснутые, красные и темно-красные, кислые, без аромата. Содержат сахаров 6,4%, кислот 3,4%; витамина С – 26,0 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность 67,4 ц/га. Устойчив к низким температурам (-33°С), поражаемость снежной плесенью без зимней заливки 4 балла, с заливкой — 1 балл. Необходимы торфяные почвы верховых или переходных болот, оптимальный уровень грунтовых вод 30 см.

Оригинатор: ФГУ ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства
 

Эрли блэк

Эрли блэк (Перспективный сорт)
Ягоды удлиненные, среднего размера, созревают рано. Окраска, плотность и качество хорошие, но продуктивность растений невысокая: ягоды мелкие, хороши для соков, сиропов, консервов. Растение устойчиво против «ложного цветения», отличается хорошей адаптацией к условиям окружающей среды. Побеги растут быстро.
 

© Florapedia.ru 2011 - 2019
ArtLib.ru - хостинг
Ilja.su - программирование

Яндекс.Метрика

Ваш IP-адрес: 3.227.252.66
Таймер: 0.00876 сек.
Память: 1.14 Мб