Лещина обыкновенная

Лещина обыкновенная, или лесной орех

Порт Авеллано в Италии, известный в настоящее время своей торговлей лесными орехами, у римлян называли Avella, отсюда и происходит латинское видовое название лещины обыкновенной.
Многоствольный кустарник высотой 3-8 м. Листья от округлых до продолговатых, у основания слабо неравносердцевидные, по краю неравномерно двоякопильчатые, с заостренными концами, сверху темно-зеленые, снизу светлые. Обертка ореха – двулистная, над орехом не суженная, широко раскрытая.
Цветки однополые. Распространена в Европейской части России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе. Встречается по опушкам, оврагам, в смешанных и широколиственных лесах, особенно в дубовых и дубово-липовых, нередко в сосновых, реже на вырубках и в степях, в горах поднимается до среднего пояса.
Растение пригодно для создания защитных полос, живых изгородей и закрепления склонов. Из лещины делают гнутую мебель, обручи, различные хозяйственные изделия, используют для дубления кожи и окрашивания ее в желтый цвет. Листья употребляют как суррогат чая, из них готовят супы и голубцы.
Жмых идет на производство халвы. Листья и молодые побеги скармливают скоту. Зрелые орехи в сыром и сушеном виде используют в пищу, на изготовление кондитерских изделий, шоколада и суррогата кофе. Ореховое масло применяют в парфюмерной и лакокрасочной промышленности. Из зрелых плодов, растертых с небольшим количеством воды, получают «молоко» и «сливки», обладающие большой питательной ценностью.
Различают ряд декоративных форм лещины обыкновенной. По окраске листьев – бело-пестрая (белоокаймленные листья), золотистая (золотисто-желтые листья и желтые побеги, особенно яркая желтая окраска на солнечных местах), золотистоокаймленная. По форме листьев – рассеченная или «крапиволистная» (перисто-рассеченные листья с заостренно-зубчатыми лопастями), «дуболистная» (с лопастными листьями). По форме кроны – плакучая и форма со скрученными ветвями. ...

Лекарственным сырьем служат плоды, кора, листья и корни. Зрелые плоды сушат в печи или сушилке при температуре 60…70 °C. Листья срывают во время цветения лещины. Сушат под навесом или на чердаке. Кору снимают ранней весной с веток, подлежащих вырубке. Хранят в деревянной таре 2 года.
Ветви и листья содержат дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло, тритерпеноиды, витамин С, каротин, антоцианы и пальмитиновую кислоту. В плодах найдены углеводы, каротин, витамины B1, В2, С, Е, РР и жирное масло, в составе которого имеются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая, линоленовая, линолевая, пальмитиновая и др.
Отвар коры применяют как вяжущее, противодизентерийное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях. Настой оказывает положительное действие при варикозном расширении вен, трофических язвах голени и кровотечении из мелких капиллярных сосудов.
Листья используют для лечения кишечных заболеваний, малокровия, авитаминоза, рахита. При увеличении предстательной железы готовят отвар из растертого ореха, коры и листьев лещины. Применяют его на ночь в виде микроклизмы по 60 мл.
Порошок из высушенной плюски или отвар из скорлупы показан при колитах, орехи — при мочекаменной болезни, а в сочетании с медом при ревматизме, малокровии и как общеукрепляющее средство. Замечено также, что орехи увеличивают отделение молока у кормящих женщин.
Для приготовления отвара коры и листьев 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 30 мин, охлаждают 10 мин при комнатной температуре и процеживают. Принимают по ¼-⅓ стакана 3–4 раза в день во время еды.

Литература: Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. - Ленинград: Лениздат, 1990.