Лещина крупная, или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), плоды которого известны под названием фундук.
Крупный кустарник или дерево высотой 3—10 м. Кора ствола и крупных ветвей пепельно-серая; молодые побеги густоопушённые, красновато-зелёные; годовалые — почти голые или со стебельчатыми железками.
Почки обратно-яйцевидные, светло-бурые, цветковые значительно крупнее листовых. Листья округло-сердцевидные или широко-овальные, длиной 7—12 см, шириной 6—10 см, коротко-заострённые и слабо лопастные, неравномерно удвоенно-зубчатые, зелёные или часто тёмно-красные, снизу более светлые и опушённые по жилкам, на черешках длиной 0,8—2 см. Прилистники продолговатые.
Тычиночные серёжки длиной до 10 см, диаметром 1 см.
Плоды по 3-6, реже по 1 или до 8, скучены на ножке длиной до 3 см. Обёртка в нижней части несколько мясистая, вдвое длиннее ореха, плотно его обтягивает и над ним вытянута в суживающуюся трубку, рассеченную на широкие зубчатые лопасти, зелёная или красно-зелёная, бархатисто-опушённая и железисто-волосистая. Орех продолговато-яйцевидный до почти цилиндрического, длиной 2—2,5 см, диаметром около 1,5 см.
Цветение в марте. Плодоношение в сентябре.
Академик Яблоков (Позднего срока созревания)
Зимостойкость средняя – подмерзают мужские соцветия и однолетний прирост. Женские соцветия выдерживают весенние заморозки до минус 6–7°С. Среднерослый куст высотой 3,5–3,7 м. Листья красной окраски.
Плоды крупные (2,5 г), удлиненной желудевидной формы, коричневые, с более темными продольными полосками. Выход ядра 54%, содержание жира более 65%. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Ивантеевский красный (Среднего срока созревания)
Сорт зимостойкий. Краснолистный куст высотой 4,5 метра. Крона густая, снизу узкопирамидальная, с середины куста расширенная. Листья крупные, красные (к осени листья темно-зеленые), обратнояйцевидной формы.
Плоды средние, широкоребристые, продолговатые. Кожура средняя, гладкая, с тонкими полосками, коричневая, к вершине светло-коричневая. Масса плода 1,9 г. Выход ядра 46%. Содержание жира 64%. Дегустационная оценка 4,0 балла. Средняя урожайность 4,4 ц/га.
Максимальная урожайность 9,1 ц/га. Является хорошим опылителем для зеленолистных форм.
Кудрайф (Среднего срока созревания)
Сорт зимостойкий. Куст краснолистный, высотой 3,5 метра. Крона средней густоты, округлая, ветви отходят от ствола под острым углом. Листья крупные, гладкие, блестящие, розовато-красные обратнояйцевидной формы.
Плоды средние, слегка вытянутые, с заостренной верхушкой. Кожура средняя, гладкая, со слабыми полосками, желтовато-коричневая. Масса плода 2,0 г. Выход ядра 51,8 %. Содержание жира 68,2%. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Средняя урожайность 6,4 ц/га. Максимальная урожайность 11,6 ц/га.
Московский ранний (Раннего срока созревания)
Зимостойкость высокая. Краснолистный. Дерево среднее, среднерастущее.
Плоды средние, массой 1,8 г, округло-продолговатые. Выход ядра 50,0%, содержание в нем жира 64,0%. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Урожайность до 6,0 ц/га. Крона компактная, слегка округлой формы, высотой 3 м.
Московский рубин (Среднего срока созревания)
Зимостойкость высокая. Сильнорослый куст высотой до 4,5 м.
Плоды очень крупные (3,5 г), широкоудлиненные с тупой верхушкой. Выход ядра 48%, содержание жира 63%. Ядро нежное, десертного вкуса. Дегустационная оценка 4,3 балла.
Является основным опылителем для сортов фундука, фертильность пыльцы 92%.
Первенец (Среднего срока созревания)
Отличается высокой зимостойкостью, обильным образованием мужских и женских соцветий с растянутым периодом цветения. Краснолистный. Куст среднерослый, высотой 3,5 м, раскидистый, отличается обильным образованием прикорневой поросли у основания ствола.
Плоды округло-конические, крупные, массой 2,5 г. Толщина скорлупы средняя. Выход ядра 50%, содержание в нем жира 65%. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Урожайность 8,0–10,0 ц/га. Обладает высокой жизнеспособностью пыльцы (70–80%), поэтому является хорошим опылителем для краснолистных форм фундука.
Признание (Среднераннего срока созревания)
Сорт среднеустойчив к ореховому долгоносику и сережковой галлице. Куст слаборослый, высотой 2,5 м. Крона средней густоты, овальная. Листья крупные, округлые, слабоморщинистые. Окраска красная, позднее – зеленая.
Плоды средние, массой 1,56 г, слаборебристые. Выход ядра 52%. Скорлупа средняя, плотная. Поверхность гладкая. Дегустационная оценка 4,8 балла.
Средняя урожайность с дерева – 0,35 кг. Плодоношение нерезко периодичное. Лучшие опылители: Тамбовский ранний, Первенец.
Оригинатор: Учреждение РАН Ботанический сад-институт Уфимского научного центра РАН
Пурпурный (Раннего срока созревания)
Зимостойкость и засухоустойчивость высокая. Сорт очень декоративен. Куст средней силы роста, высота 3,5 м с раскидистой кроной, ветви отходят от ствола под острым углом. Листья крупные, обратнояйцевидные с темно-красной окраской.
Плоды мелкие, массой 1,3 г, продолговатые, обратнояйцевидные. Кожура средней толщины, гладкая, блестящая с тонкими полосками. Выход ядра 45%. Содержание жира 62%. Дегустационная оценка 4,6 балла.
Средняя урожайность сорта 6 ц/га, максимальная – 9 ц/га. Является хорошим опылителем для зеленолистных форм.
Сахарный (Среднего срока созревания)
Зимостойкий. Дерево среднее, высотой 3–3,5 м. Крона густая, раскидистая.
Плоды средние, массой 1,6 г, средней одномерности, округлые. Основная окраска золотисто-коричневого цвета, со слегка выраженными полосками. Выход ядра 48,0%, содержание в нем жира 71,0%. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Урожайность до 6,0 ц/га.
Тамбовский ранний (Раннего срока созревания)
Зимостойкость высокая. Сильнорослый куст высотой 4 м с узкопирамидальной кроной.
Плоды массой 2 г, продолговатой формы, золотисто-желтого цвета. Выход ядра 48%, содержание жира 69%. Десертного назначения. Ядро нежное, сладковатое, дегустационная оценка 4,5 балла.
Образует много соцветий и является хорошим опылителем для других сортов.
