Ник:
Пароль:

Регистрация »

Забыли пароль?

Проект

Последние поступления

Последние правки

Сумах

Семейство сумаховые (Anacardiaceae)

Пищевое, техническое, декоративное, а также лекарственное растение.
Растение светолюбивое, засухо- и морозоустойчивое. Растет на сухих каменистых склонах. Растение характеризуется значительным содержанием дубильных веществ, обусловливающих его техническое, пищевое и лекарственное использование.
Незрелые, высушенные плоды, измельченные в порошок или замаринованные, используют в пищу как острую приправу к мясным и рыбным блюдам, а примесь его к табаку придает приятный запах. Листья, молодые побеги и кора — ценное сырье для получения дубильных экстрактов, а также таннина технического и медицинского назначения. Дубильные экстракты применяют для выделки овечьих, козлиных и телячьих шкур, получая при этом отличные шубные овчины и светлый сафьян.
Из листьев, коры стволов и корней получают красители для шелковых тканей и шерстяных ковров. Древесина тяжелая, мягкая, красно-коричневого цвета, ее используют на мелкие поделки. Препараты из листьев и плодов применяют в научной, народной медицине, а также гомеопатии и ветеринарии.
Сумах — декоративная и фитомелиоративная порода. Высаживают одиночными растениями или группами в парках, лесопарках, вдоль дорог. Он особенно декоративен благодаря красной окраске ажурно-перистых листьев. Используют для облесения и укрепления крутых каменистых склонов.

Литература (40)

Сумах дубильный

Сумах дубильный, или кожевенный
Невысокое дерево или кустарник (2—3 м) с хорошо развитой корневой системой и тонким стволом. Кора коричневатая, продольно-трещиноватая. Листья (до 20 см длиной) очередные, непарноперистые, с 9—17 листочками, с сильно опушенным черешком. Листочки (3—5 см длиной) крупнозубчатые, сидячие, яйцевидные или ланцетные, опушенные; с верхней стороны темно-зеленые, с нижней — светло-зеленые. Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-белые, с двойным раздельнолепестным 5-членным околоцветником, 5 тычинками и 1 пестиком. Они одно- или двуполые, собранные в верхушечные или пазушные кисти. Плод — мелкая, красная костянка, почковидная или округлая, с густым железистым опушением.
Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе — октябре.
Сумах дубильный распространен в Крыму, Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье. Растет на каменистых, скалистых и известняковых склонах гор, поднимаясь на высоту 900-1800 м над уровнем моря. Культивируют как декоративное и лекарственное растение. Является хорошим медоносом.
Используют для дубления кож и окраски шерсти, шелка и кож в красный и черный цвета, как источник для получения танина, иногда для укрепления берегов и склонов. Плоды употребляют в пищу в сушеном и маринованном виде, как приправу к мясным и рыбным блюдам. Околоплодники растения применяют для придания крепости уксусу или используют как его заменитель. ...

Сумах оленерогий

Сумах оленерогий, или сумах пушистый, или уксусное дерево
Практическое использование его такое же, как и сумаха дубильного.

Сумах (сумак) — специя из молотых ягод красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка.

© Florapedia.ru 2011 - 2017
ArtLib.ru - хостинг
Ilja.su - программирование

Яндекс.Метрика

Ваш IP-адрес: 54.166.236.238
Таймер: 0.00902 сек.
Память: 1.08 Мб