Эхинопсис крючконосный имеет шаровидный, зеленый, приплюснутый, до 8 см в диаметре стебель. На ребрах выраженные бугорки. Ареолы светлые, несут от 3 до 10 радиальных гибких, раскидистых и отогнутых назад, беловатого цвета колючек, которые достигают 1,5 см в длину. Центральная колючка чаще всего одна, загнутая на конце, светло-коричневого цвета, достигает 2 см в длину. Цветки располагаются по бокам, без аромата, распускаются днем. Длина цветков около 15 см, цвет от белого и розового до красного.
