Энотера двулетняя
Высокое травянистое двулетнее растение (60—130 см) с хорошо развитым стержневым корнем. Стебель прямой, неветвистый или маловетвистый, крепкий, железисто-волосистый, густооблиственный. Прикорневые листья обратнояйцевидные или обратноланцетные, собранные в прилегающую к почве прикорневую розетку. Стеблевые листья (до 20 см длиной) очередные, продолговато-ланцетные, нижние — черешковые, верхние — сидячие, светло-зеленые по краю мелкозубчато-пильчатые или цельнокрайние, с клиновидным основанием. Цветки довольно крупные (до 20 мм длиной), пахучие, правильные, с двойным раздельнолепестным 4-членным околоцветником, собранные в длинные верхушечные кисти. Чашечка с тонкой, длинной трубочкой, наверху расширена в 4-раздельный отгиб. Тычинок — 8, пестик — 1. Плод — короткоцилиндрическая 4-гранная сидячая коробочка, прижатая к стеблю. Цветет в июне — августе, плоды созревают в сентябре — октябре. Растение засухоустойчивое, светолюбивое. Растет на песках, пустырях, по обочинам дорог, на полянах.
Ослинник содержит значительное количество углеводов, сахаров, дубильных веществ и аскорбиновую кислоту.
Из молодых очищенных от кожуры корней растения готовят салаты и едят сырыми с солью, а молодые ранневесенние листья прикорневой розетки кладут в овощные и мясные супы. Семена содержат значительное количество жирных масел, которые могут быть использованы в промышленности. Ослинник двулетний — хорошее медоносное растение с медопродуктивностью до 40 кг/га. Мед темно-желтого цвета с зеленоватым оттенком. При наличии значительных зарослей или посевов его на участках, прилегающих к пасекам, он может играть значительную роль в медосборе. Молодые растения в свежем виде хорошо поедает скот. Они также пригодны для силосования. Вареные корни скармливают свиньям. Стебли имеют волокна, пригодные для грубой пряжи. Растение используют в народной медицине. Ценится как фитомелиоративное растение, при закреплении песчаных земель, железных, шоссейных полотен и укосов. Как декоративное, красиво цветущее растение, его можно рекомендовать для озеленения парков и лесопарков.
