В сельском хозяйстве выращивается морковь посевная, или морковь культурная.
Её рассматривают как самостоятельный вид Daucus sativus или как подвид моркови дикой(Daucus carota).
Культурная морковь подразделяется на столовую и кормовую.
По срокам созревания сорта моркови делятся на три группы. Срок созревания скороспелых сортов составляет 85–100 дней, среднеспелых – 105–120 дней, позднеспелых – более 125 дней.
Для раннего посева следует выбирать морковь с коротким корнеплодом. Такие сорта имеют маленький вегетационный период. Круглые сорта созревают быстрее, но урожайность их меньше. Поэтому лучше сажать короткую морковь, которая к тому же и гряду использует более рационально. Для продажи предпочтительнее выбирать сорта и гибриды зарубежной селекции, так как у них лучший товарный вид. Для зимнего хранения, напротив, следует выращивать отечественные сорта, так как они спокойнее переносят наш климат и имеют хорошую лежкость.
Рекс F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет до 100 дней. Форма корнеплода коническая, выровненная, кончик острый, окрас оранжевый. Сердцевина маленькая. Корнеплод короткий, масса 180 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.
Рогнеда (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 100–103 дня. Форма корнеплода цилиндрическая или усеченно-коническая, окрас оранжевый. Масса составляет 90–100 г. Сорт пригоден к механической уборке, отличается хорошей лежкостью, универсальным использованием.
Розаль (Позднеспелый сорт)
Период от появления всходов до наступления спелости занимает 120–130 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, кончик тупой, немного сужается. Корнеплод слабо выступает над уровнем почвы. Масса составляет 160–242 г. Кора и сердцевина оранжевого цвета, мякоть сочная и нежная. Вкусовые качества высокие. Сорт отличается высокой урожайностью, выровненностью корнеплодов, универсальностью использования.
Самсон (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до наступления спелости составляет 110–120 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, кончик немного заострен. Корнеплод расположен на уровне почвы, длина 20 см. Окрас коры и сердцевины оранжевый. Масса составляет 125–150 г. Вкусовые качества высокие. Сорт отличается высокой урожайностью, товарностью, выровненностью корнеплодов.
Селекта (Позднеспелый сорт)
Длина корнеплода достигает 15 см. Сорт пригоден для длительного хранения до конца зимы. Содержание каротина в корнеплодах повышенное, сорт подходит для детского питания.
Скарла (Позднеспелый сорт)
Форма корнеплодов цилиндрическая, длина достигает 22 см, масса составляет 300 г. Вкусовые качества отличные. Сорт подходит для длительного хранения до весны.
Тайфун (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплодов конусовидная, длина до 16–17 см. Окрас мякоти оранжевый, величина сердцевины средняя. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, отличной лежкостью.
Тинга F1 (Позднеспелый гибрид)
Форма корнеплода коническая, кончик слегка заострен, масса до 120 г. Корнеплод длинный, мякоть плотная, красного цвета, сердцевина оранжевая. Вкусовые качества отличные. Сорт пригоден для использования в свежем виде, для консервирования и для хранения зимой.
Топаз F1 (Среднеспелый гибрид)
Форма корнеплода цилиндрическая, окрас оранжевый, масса составляет 100–115 г. Вкусовые качества отличные, содержание каротина повышенное. Сорт характеризуется высокой урожайностью, выровненностью корнеплодов, пригодностью к механической уборке.
Тотем F1 (Позднеспелый гибрид)
Форма корнеплода коническая, удлиненная, кончик заостренный. Окрас коры и сердцевины красный. Масса достигает 150 г. Вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется урожайностью, пригоден для использования в свежем виде, консервирования и зимнего хранения.
Тушон (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 85 дней. Форма корнеплодов цилиндрическая, длина – до 20 см, окрас ярко-оранжевый. Корнеплод сочный и сладкий. Сорт отличается длительным сроком хранения.
Фараон (Раннеспелый сорт)
Техническая спелость наступает через 70-85 дней от появления всходов. Корнеплоды цилиндрической формы, кончик заостренный, ярко-оранжевого цвета, их масса достигает 110-150 г, сердцевина небольшая. Сорт с отличными вкусовыми качествами.
Финхор (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до созревания составляет в среднем 85 дней. Корнеплод крупный, гладкий, конической формы, кончик тупой, сердцевина очень маленькая, практически отсутствует. Масса составляет до 150 г. Сорт отличается десертным вкусом, повышенным содержанием каротина, не требует окучивания. Корнеплод полностью погружен в землю. Сорт характеризуется устойчивостью к заболеваниям. Не годится для длительного хранения.
Флакки F1 (Среднеспелый гибрид)
Форма корнеплода тупоконическая, длина до 25–28 см, окрас оранжево-красный. Вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется выровненностью корнеплодов, длительностью хранения.
Форто F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 112–115 дней. Форма корнеплода коническая, длина до 20 см. Мякоть сочная, нежная, сердцевина практически отсутствует. Сорт хранится почти до весны.
Шанс (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода усеченно-конусовидная, кончик тупой, окрас оранжевый, сердцевина большая, масса до 130 г. Мякоть плотная и сочная, вкусовые качества хорошие. Сорт пригоден для длительного хранения, рекомендован для употребления в свежем виде.
Шантенэ роял (Среднеспелый сорт)
Корнеплоды имеют форму конуса, с заостренным кончиком, сердцевина у них маленькая. По массе они достигают 110-200 г. Сорт с отличными вкусовыми качествами.
Экспредо F1 (Раннеспелый гибрид)
Урожай можно собирать через 100 дней после появления всходов. Форма корнеплода цилиндрическая. Вкусовые качества превосходные. Сорт характеризуется ранним и дружным урожаем.
