Лук-слизун, или поникающий встречается в диком виде на юге Западной Сибири, на Алтае, в Приангарье и Северном Казахстане. Лук-слизун — многолетнее растение, отличается сильно развитым горизонтальным корневищем, к которому прикреплены луковицы. Луковицы выражены слабо, образуют 6—8 сочных чешуй, покрытых сухими чешуями. Корни отходят как от донца луковицы (однолетние сильно ветвятся), так и от корневища (многолетние ветвятся слабее, проникают на глубину 50—60 см). Листья плоские, с закругленными концами, шириной до 1,5 см, длиной 20-30 см. Цветонос высотой от 20 до 60 см, до распускания соцветия поникающий (отсюда название вида). Соцветие — шаровидный зонтик, цветки розово-фиолетовые.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Листья лука-слизуна содержат важные для человеческого организма соли калия, цинка, марганца, никеля, кобальта. Благодаря большому количеству солей железа они могут быть полезны при малокровии. Содержание витамина С составляет от 40 до 74 мг%, каротина — около 1,6 мг%. Кроме того, имеются витамины В1, В2, РР, высокоактивные фитонциды. Лук-слизун — ценное пищевое, лекарственное, медоносное и декоративное растение. Его листья активно нарастают в течение всего сезона, они не грубеют и сохраняют высокие вкусовые качества. Он отличается слабоострым вкусом без горечи и резкого аромата. Лук-слизун можно использовать в пищу свежим, сушеным, соленым. Сушеным луком заправляют супы, добавляют его к мясным и рыбным блюдам.
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Растение неприхотливое, зимостойкое, переносит морозы до -30-35°. Лук-слизун хорошо адаптируется к различным условиям выращивания, хорошо переносит непродолжительную засуху, но также положительно реагирует на условия достаточной влажности. Лук хорошо растет и развивается на легких плодородных, хорошо дренированных почвах. Кислые почвы не пригодны для выращивания этого вида лука, его листья грубеют и быстро желтеют. Оптимальный показатель рН составляет 6—7. В природе может обитать в затененных местах, но более интенсивно растет при хорошем освещении.
АГРОТЕХНИКА
Грядку для выращивания готовят с осени, тщательно очищают от многолетних корневищных сорняков, под перекопку вносят компост или перегной — 10 кг на 1 кв. м, а также фосфорные и калийные удобрения. Весной почву перекапывают на меньшую глубину и вносят азотные удобрения.
Лук-слизун размножают семенами и вегетативно. Семена высевают с конца апреля на глубину около 1 см на тяжелых почвах или 2—3 см на легких, расстояние между рядами — 30 см. Полезно замульчировать посевы тонким слоем торфа или перегноя. Всходы появляются через 20-30 дней. В начальный период роста растения требуют тщательного ухода, их прореживают, пропалывают, поливают, рыхлят почву. После образования 2—3 листьев рассаду можно высаживать на постоянное место по схеме 70x20 см. При вегетативном размножении части куста или отдельные побеги высаживают весной или в августе.
Посадки слизуна используют для регулярной срезки с двухлетнего возраста. Чаще всего листья срывают постепенно по мере надобности. Для увеличения продуктивности растения подкармливают азотными и калийными удобрениями, регулярно поливают. Листья образуются непрерывно до глубокой осени, несколько замедляется этот процесс с появлением цветоносов.
СОРТА
В Государственный реестр селекционных достижений включено 6 сортов лука-слизуна:
ГРИН, КАРЛИК, ЛИДЕР, ОЧАРОВАНИЕ, САЛАТНЫЙ, СИМБИР.
