Амми — одно- или двулетнее травянистое растение. В диком виде амми распространена в европейских районах Средиземноморья и в Северной Африке. В России успешно введена в культуру в Краснодарском крае.
Высушенные плоды культивируемого однолетнего растения амми большой используют для получения препаратов. Сырье состоит из полуплодиков (мерикарпиев), образовавшихся при распадении созревшего плода — вислоплодника, имеющего продолговатую форму. Полуплодики выпуклые, со спинной стороны с пятью продольными слабо выступающими ребрами и с ложбинкой на брюшной стороне, имеют длину 2—3 мм и ширину 1 мм; поверхность полуплодиков голая. Цвет зрелых полуплодиков красновато-бурый, реже серовато-бурый, ребра более светлые; цвет недозрелых плодов зеленовато-бурый. Запах специфический, вкус горьковатый, слегка жгучий.
Плоды амми большой содержат фурокумарины: ксантотоксин, императорин, бергаптен, изопимпинеллин, мармезин, эфирное масло, жирное масло. При фармакологическом изучении выделенной из плодов амми большой суммы фурокумаринов под названием аммифурин было установлено, что фурокумарины повышают чувствительность кожи к действию света и стимулируют в ней образование пигмента меланина при облучении ультрафиолетовым светом и восстанавливают пигментацию кожи при витилиго. Аммифурин, кроме того, слегка тонизирует матку и кишечник. Токсичность его сравнительно невелика. Экстракт, содержащий сумму биологически активных веществ; обладает гипотензивным, антиревматическим и ветрогонным действием. Сумма кумаринов проявляет слабую противоопухолевую активность.
Литература: Лекарственные растения: Справ. пособие / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др. — М.: Высш. шк., 1991.
Амми большая - однолетнее травянистое растение с голым прямостоячим бороздчатым стеблем высотой 50—100 см. В верхней части стебель ветвистый, листья на стебле очередные, немногочисленные. Листовая пластинка дважды- или трижды-перисторассеченная. Цветки мелкие, белые, собраны в крупные (до 15 см в диаметре) соцветия — сложный зонтик. Плод вислоплодник, мелкий, 2—3 мм длиной и до 1 мм шириной, легко распадается на два полуплодика — мерикарпия. Цветет с июня до сентября. Плоды созревают в сентябре. Амми большая — светолюбивое засухоустойчивое растение. Всходы хорошо переносят низкие температуры, поэтому предпочтителен ранневесенний посев. Плоды созревают неодновременно. К уборке приступают при созревании центральных зонтиков и массовом усыхании нижних листьев. Плоды амми убирают прямым или раздельным комбайнированием. Предпочтительнее раздельная уборка: растения скашивают навесными жатками, после просыхания скошенной массы ее обмолачивают самоходными зерновыми комбайнами. В этом случае сырье на 70% состоит из зрелых плодов, которые досушивают в сушилках.
Виснага морковевидная, или амми зубная - двулетнее, сильно ветвящееся травянистое растение высотой до 1 м. Корень стержневой, деревянистый, слабоветвистый. Стебель прямостоячий, округлый, слабобороздчатый. Листья очередные, дважды- или трижды-перисторассеченные на линейно-нитевидные сегменты. Соцветие — сложный зонтик 6—10 см в диаметре. Зонтик имеет не совсем обычное строение: лучи его многочисленные, неодинаковые по длине, во время цветения распростертые, а при плодах — вверхстоящие, сжатые вместе, твердеющие. Цветки мелкие, белые, с неприятным запахом. Плод яйцевидный и продолговато-яйцевидный вислоплодник длиной 2—2,3 мм, распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). Полуплодик слегка изогнут, зеленовато-бурый, с пятью нитевидными светлыми ребрами. Цветет в июле — августе, плодоносит в августе — сентябре.
В СНГ дикорастущие растения амми зубной встречаются редко, преимущественно в Азербайджане. Культивируется на Украине, в Молдове и на Северном Кавказе.
Плоды виснаги созревают неодновременно. Урожай можно убирать двумя способами — раздельным и прямым комбайнированием. Раздельную уборку проводят при полном созревании центральных зонтиков и частичном боковых. При раздельной уборке сырье на 65—70% состоит из зрелых плодов. Прямым комбайнированием обычно убирают поздней осенью, когда созревание семян заканчивается. При этом начало уборки должно совпадать с периодом массового созревания плодов. Хранят в сухом, проветриваемом помещении.
Плоды виснаги морковевидиой содержат фуранохромоны — келлин, виснагин, келлол (гликозид), пиранокумарины виснадин, самидин, дигидросамидин, а также келлактон, эфирное и жирное масла, флавоноиды.
Для применения в медицинской практике в РФ разрешены два препарата — «Келлин» и «Ависан». Келлин назначают при бронхиальной астме, спазмах кишечника и желудка. Приступов стенокардии не купирует, однако иногда его применяют для их предупреждения.
Подобно келлину, ависан обладает спазмолитическими свойствами, однако этот препарат оказывает более избирательное действие на гладкую мускулатуру мочеточников. Применяют при почечной колике и спазмах мочеточников, при этом препарат уменьшает боли при почечной колике и способствует продвижению и отхождению камней.
