Пищевое, техническое, кормовое и декоративное растение.
Быстрорастущее, теневыносливое растение. Древесина крепкая, твердая, тяжелая, упругая, мало желобится и растрескивается, хорошо полируется. Высокие качества древесины ясеня определяются его красивой структурой, светло-бурым цветом ядра. Ее используют в мебельной промышленности, судостроении, авто-, вагоно- и самолетостроении. Из древесины ясеня, особенно его наплывов, изготовляют высококачественную фанеру для музыкальных инструментов, украшения дорогой мебели, различных сувениров. Ясеневая фанера пользуется большим спросом на световом рынке.
Ясеневые дрова хорошо горят, долго удерживают тепло; пепел их содержит много поташа.
Кору используют для дубления кожи, окрашивания тканей (в зависимости от протравы) в черный, коричневый в синий цвета. Листья, семена, а также плоды содержат значительное количество протеина и жиров: их поедают крупный рогатый скот, лошади, а в высушенном и размолотом виде — свиньи. На Кавказе недоразвитые плоды маринуют в растворе поваренной соли и уксуса, а затем употребляют в пищу как острую приправу. Ясень весьма декоративная древесная порода. Его используют в озеленении парков, лесопарков, шоссейных и железных дорог. Имеет много декоративных форм, из которых особенно красива пестролистная и плакучая формы. В парковых насаждениях он часто поражается ясеневой шпанкой. Ясень является одной из главных пород в полезащитных насаждениях. В степной зоне его рекомендуют для выращивания на более влажных местах в смеси с другими древесными породами и кустарниками, которые хорошо притеняют почву и не допускают ее задернения. Препараты из листьев, коры и почек используют в народной медицине и гомеопатии.
Ясень маньчжурский - листопадное дерево до 35 м высотой со стволом до 2 м в диаметре. Листья непарноперистосложные, листочки (5-12) х (3-5) см, по 7-9(11) шт.
Произрастает на территории российского Дальнего Востока и в зарубежной Азии.
В Новосибирске (ЦСБС): дерево в 10 лет 4,3 м высотой, в 15 лет - 6,6-7,8 м, в 20 лет - 7,2-9,0 м, в 25-30 лет - 8,0-11,5 м, в 37 лет - 10-13 м. Цветет редко. Не плодоносит.
Зимостойкость 1. Листья иногда повреждаются поздними весенними заморозками. В молодом возрасте изредка подмерзали однолетние побеги. Особо декоративен крупными перистыми листьями, желтеющими осенью. Требователен к богатству и влажности почвы. Незасухоустойчив.
Размножается семенами и летними черенками. Особенности предпосевной подготовки семян требуют дополнительных исследований. Имеются данные о необходимости двухэтапной стратификации: 1) в течение 1-3 месяцев при температуре 15-20 °С; 2) 1-3 месяца при температуре 0-6 °С. Существуют рекомендации по трехэтапной стратификации: холод-тепло-холод. Долговечность около 100 лет.
Рекомендуется для широкого использования в одиночные и групповые посадки, аллеи.
Ясень обыкновенный, или Ясень высокий
Дерево (10—25 м высотой) с высоко поднятой кроной и стройным стволом, серой или темно-черной корой и толстыми ветвями. Листья крупные (15—20 см длиной), непарноперистые, с 3—5 парами продолговатых или ланцетных, зубчатых листочков; они тонкие, с верхней стороны темно-зеленые, голые, с нижней — более светлые. Цветки невзрачные, без околоцветника, однополые, реже обоеполые, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия.
В тычиночных цветках находятся две фиолетово-бурые тычинки, в пестичных — одни пестик. Плоды — висячие, линейно-продолговатые, сплюснутые крылатки. Цветет в апреле до распускания листьев; плоды созревают в июле — августе. Ясень обыкновенный распространен в европейской части РФ и на Кавказе. Растет в широколиственных лесах, преимущественно в дубовых, и на равнине, поднимаясь в горы до высоты 2000 м над уровнем моря.
Древесина крепкая, с красивой текстурой, хорошо полируется. Используют в строительном деле, для внутренней отделки зданий, производства мебели и музыкальных инструментов. Особенно высоко ценится фанера из древесных наплывов, из древесины получают синюю и черную краску. Незрелые плоды используют в пищу в маринованном виде. Листья и ветви служат кормом для оленей, косуль, овец, коз и крупного рогатого скота. Цветущее дерево является пергоносом. ...
Ясень пенсильванский - листопадное дерево 20-30 м высотой. Листья непарноперистосложные, листочки (4-14) х (2-7) см, по 5-7(9) шт. Растет в Северной Америке.
В Новосибирске: дерево в 11 лет 2,0-4,5 м высотой, в 40 лет - 9-11 м. Плодоносит с 6- 12 лет, почти регулярно.
Достаточно зимостоек (зимостойкость 1). Подмерзание наблюдалось лишь в молодом возрасте (до 7-8 лет). Позднее стал устойчивее. Иногда весенними заморозками повреждались бутоны или цветки.
Особо декоративен в период осеннего пожелтения листьев. Требователен к богатству и влажности почвы. Светолюбив. Газоустойчив.
Размножается семенами. Имеются различные данные по предпосевной подготовке семян. Свежесобранные семена необходимо стратифицировать при температуре 0-7 °С в течение 1-3 месяцев. Есть указания на необходимость более длительной стратификации - 2-5 месяцев. Подсушенные семена в течение 0,5-2 лет требуют меньшего срока стратификации или даже прорастают без стратификации. Долговечность около 100 лет. Рекомендуется в одиночные и групповые посадки, аллеи.
