В сельском хозяйстве выращивается морковь посевная, или морковь культурная.
Её рассматривают как самостоятельный вид Daucus sativus или как подвид моркови дикой(Daucus carota).
Культурная морковь подразделяется на столовую и кормовую.
По срокам созревания сорта моркови делятся на три группы. Срок созревания скороспелых сортов составляет 85–100 дней, среднеспелых – 105–120 дней, позднеспелых – более 125 дней.
Для раннего посева следует выбирать морковь с коротким корнеплодом. Такие сорта имеют маленький вегетационный период. Круглые сорта созревают быстрее, но урожайность их меньше. Поэтому лучше сажать короткую морковь, которая к тому же и гряду использует более рационально. Для продажи предпочтительнее выбирать сорта и гибриды зарубежной селекции, так как у них лучший товарный вид. Для зимнего хранения, напротив, следует выращивать отечественные сорта, так как они спокойнее переносят наш климат и имеют хорошую лежкость.
Аленка (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 70 дней. Длина корнеплодов до 12 см, окрас оранжевый. Вкусовые качества отличные. Храниться может достаточно долго.
Альтаир F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 105 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, длина 16–18 см, окрас ярко-оранжевый, сердцевина небольшая, сахаристость высокая. Сорт отличается устойчивостью к понижению температуры, урожайностью, длительным хранением.
Амстердамская (Амстердам Форсинг - 3)(Раннеспелый сорт)
Сорт подходит для выращивания в защищенном грунте. Период от появления всходов до получения урожая составляет 75–80 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, длина 12–15 см, окрас оранжевый, сердцевина маленькая. Корнеплод нежный, сочный, вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется устойчивостью к растрескиванию, средней урожайностью.
Артек (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 75 дней. Форма корнеплода утолщено-коническая, конец тупой, длина до 15 см. Окрас оранжево-красный. Вкусовые качества хорошие. Сорт обладает хорошей лежкостью, пригоден к механической уборке.
Блюз (Среднеспелый сорт)
Вегетационный период составляет в среднем 85 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, удлиненная, конец тупой, длина 16–18 см, окрас оранжевый. Мякоть сочная, нежная, вкусовые качества хорошие. Сорт пригоден к механической уборке, отличается урожайностью и высокой товарностью.
Бурор F1 (Раннеспелый гибрид)
Размер корнеплода средний, форма цилиндрическая, кончик тупой. Окрас оранжевый. Корнеплод полностью погружен в почву. Сердцевина маленькая, оранжевого цвета. Масса составляет 58–120 г. Вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется высокой урожайностью, выращивается «на пучок».
Валерия 5 (Позднеспелый сорт)
Форма корнеплодов коническая, окрас мякоти красный, окрас сердцевины желтый. Корнеплоды длинные. Сорт характеризуется высокой урожайностью, длительным сроком хранения (до весны).
Викинг (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода слегка коническая, длина до 20 см, сердцевина небольшая, мякоть сочная и нежная. Сорт отличается повышенным содержанием каротина, отличной лежкостью.
Вита Лонге (Позднеспелый сорт)
Корнеплоды длинные, не растрескиваются, пригодны для длительного хранения (до весны). Масса 95–110 г. Сорт отличается повышенным содержанием каротина и сахара, вкусовые качества высокие.
Витаминная 6 (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода цилиндрическая, длина до 20 см, окрас мякоти яркий красно-оранжевый. Сорт характеризуется средней лежкостью, возможностью выращивания на осушенных торфяно-болотных почвах.
Гренада (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до созревания составляет 100–120 дней. Длина корнеплодов достигает до 12 см, окрас оранжево-красный или оранжевый. Мякоть грубовата. Вкусовые качества средние. Сорт подлежит длительному хранению.
Грибовчанин F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 110 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, кончик тупой, окрас оранжевый. Масса составляет 120–150 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт характеризуется высокой урожайностью, выровненностью корнеплодов, хорошей лежкостью. Подходит для использования в свежем виде, длительного хранения и переработки.
Детская сладкая (Раннеспелый сорт)
Корнеплоды красно-оранжевого цвета, отличаются маленькой сердцевиной, сочной и нежной мякотью. Сорт характеризуется высокой урожайностью, а также повышенным содержанием каротина и сахаров. Корнеплоды хорошо хранятся.
Добрыня (Среднеспелый сорт)
Техническая спелость наступает через 85-105 дней после появления всходов. Корнеплоды конической формы, в длину достигают 18-20 см. Сердцевина и верхний слой у них оранжевого цвета. Сорт содержит много каротина и сахаров. Корнеплоды отличаются ровными размерами.
Драгон (Раннеспелый сорт)
Окрас корнеплодов снаружи красновато-фиолетовый, сердцевина ярко-оранжевая. Длина корнеплода составляет 20–25 см. Вкус сладкий, почти пряный. В сыром виде корнеплод обладает своеобразным запахом, после приготовления в горячем виде запах исчезает.
Еллоустоун(Yellowstone)(Позднеспелый сорт)
Форма корнеплодов веретенообразная, выровненная, кончик заостренный, масса составляет 200 г. Кора и сердцевина желтого цвета. Вкусовые качества хорошие. Сорт отличается высокой урожайностью, пригоден для использования в домашней кулинарии.
Забава F1 (Раннеспелый гибрид)
От появления всходов до сбора урожая проходит 85–95 дней. Форма корнеплодов цилиндрическая, окрас ярко-оранжевый, длина 16–19 см. Сердцевина маленькая. Вкус сладкий, очень сочный. Можно употреблять в свежем виде, перерабатывать и хранить.
Каллисто F1 (Среднеспелый гибрид)
Вегетационный период составляет в среднем 105 дней. Форма корнеплода цилиндрическая. Корнеплод гладкий, ровный, длиной до 19 см. Мякоть сочная, сердцевина практически отсутствует. Сорт характеризуется хорошей лежкостью зимой, высоким содержанием каротина.
Канада F1 (Среднеспелый гибрид)
Вегетационный период составляет в среднем 115 дней. Корнеплоды длинные, конической формы, масса достигает 200 г. Окрас мякоти и сердцевины оранжевый. Вкусовые качества высокие. Содержание каротина повышенное.
Кардаме F1 (Позднеспелый гибрид)
Форма корнеплода конусовидная, кончик тупой. Корнеплод длинный, практически полностью погружен в почву, окрас темно-оранжевый. Сердцевина средняя или крупная по размеру, оранжевая. Масса составляет 70–152 г. Вкусовые качества высокие. Сорт отличается стабильностью урожая, пригодностью к механической уборке. Пригоден для длительного хранения, изготовления сока, консервирования.
Каротель парижский (Раннеспелый сорт)
Старый сорт моркови. Корнеплоды короткие, форма округло-цилиндрическая, окрас оранжевый. Вкус десертный. Сорт отличается невысокой урожайностью, но ценится за сладкий вкус.
Кинби (Раннеспелый сорт)
Корнеплоды крепкие, плотные, окрас оранжевый. Присутствует ореховый аромат. Вкусовые качества высокие как в свежем, так и в вареном виде.
Колорит F1 (Раннеспелый гибрид)
Форма корнеплодов цилиндрическая, гладкая, окрас ярко-оранжевый. Масса составляет 120 г. Вкусовые качества прекрасные. Корнеплод полностью погружен в почву. Хорошо подходит для диетического и детского питания. Лежкость достаточно хорошая.
Консервная (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет в среднем 70–80 дней. Форма корнеплода коническая и цилиндрическая, кончик заостренный или тупой, окрас оранжево-желтый. Длина составляет около 15 см. Используется в свежем виде и для консервирования.
Лагуна F1 (Раннеспелый гибрид)
Форма корнеплодов цилиндрическая, длина до 20 см. Корнеплоды выровнены по величине и по форме. Сердцевина маленькая. Вкусовые качества великолепные. Сорт годится для зимнего посева.
Леандр (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 95–100 дней. Корнеплод достаточно крупный, цилиндрической формы, длиной до 18 см, масса составляет 110 г. Величина сердцевины средняя. Корнеплоды полностью погружены в почву, поэтому сорт не требует дополнительного окучивания. Сорт характеризуется длительным сроком созревания, стабильностью урожая и длительностью хранения.
Лидия F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 100 дней. Форма корнеплода коническая, кончик заостренный, окрас коры и сердцевины оранжевый. Длина корнеплода до 27–30 см, масса составляет 80–100 г. Мякоть нежная и сочная. Вкусовые качества отличные. Сорт подходит для использования в свежем виде, для консервирования, замораживания и выращивания «на пучок».
Лосиноостровская 13 (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 120–125 дней. Форма корнеплодов цилиндрическая, длина достигает 18 см, окрас мякоти красно-оранжевый, содержание каротина высокое. Сорт хорошо растет на осушенных торфяниках. Отличается высокой урожайностью.
Магно F1 (Среднеспелый гибрид)
Форма корнеплода веретеновидная, длина средняя, кончик заострен или слегка заострен. Окрас оранжевый. Корнеплод полностью погружен в почву. Окрас сердцевины оранжевый. Масса составляет 68–167 г. Вкусовые качества высокие. Сорт пригоден к механической уборке, отличается высокой урожайностью и товарностью, устойчив к растрескиванию. Подходит для употребления в свежем виде, длительного хранения и переработки.
Марс F1 (Раннеспелый гибрид)
Форма корнеплода коническая, удлиненная, сердцевина маленькая и сочная. Содержание каротина повышенное. Вкусовые качества хорошие. Сорт отличается урожайностью.
Монанта (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода цилиндрическая, кончик округлый. Длина средняя, окрас оранжевый. Размер сердцевины маленький, цвет оранжевый. Масса составляет 74–116 г. Вкусовые качества отличные. Сорт характеризуется выровненностью корнеплодов, хорошей урожайностью, непродолжительным сроком хранения. Годится для выращивания «на пучок», рекомендован для употребления в свежем виде.
Московская зимняя (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплодов удлиненно-коническая, кончик тупой, сердцевина небольшая. Длина составляет 12–15 см. Окрас ярко-оранжевый. Мякоть сочная, сладкая. Сорт характеризуется урожайностью, длительным сроком хранения (до весны).
Нандрин F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 95–100 дней. Корнеплод выровненный, гладкий, масса до 300 г, длина 20 см. Мякоть оранжевая, сердцевина маленькая, лиловая. Вкусовые качества прекрасные.
Нантская 4 (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 105–110 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, длина 14–16 см, масса достигает 150 г, окрас мякоти оранжево-красный. Вкусовые качества непревзойденные. Сорт является самым распространенным в России, отличается средней урожайностью, длительным сроком хранения (до зимы).
Нантская F1 (Среднеспелый гибрид)
Техническая спелость наступает через 85-90 дней от появления всходов. Корнеплоды имеют форму цилиндра и немного сужаются к месту отрастания ботвы. В длину они достигают 18-20 см. По цвету они ярко-оранжевые. Сорт отличается хорошим вкусом, устойчивостью к цветушности и фузариозу.
Наша няня F1 (Среднеспелый гибрид)
Корнеплоды с маленькой сердцевиной и нежной мякотью. По массе они достигают 130-180 г. Они отличаются высоким содержанием каротина и сахара. Морковь используют в свежем виде и для приготовления пюре и соков.
Невис F1 (Позднеспелый гибрид)
От появления всходов до наступления спелости проходит 115 дней. Форма корнеплода узкоцилиндрическая, кончик тупой или немного заострен, корнеплод почти полностью погружен в почву. Масса составляет 110–164 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт характеризуется высокой урожайностью, выровненностью корнеплодов, хорошей лежкостью, пригодностью к механической уборке. Рекомендован для употребления в свежем виде, для переработки и зимнего хранения.
Нектар F1 (Среднеспелый гибрид)
Корнеплоды ровные, форма цилиндрическая, длина до 20 см. Окрас мякоти и сердцевины ярко-оранжевый. Мякоть сладкая, сочная. Сорт характеризуется урожайностью, устойчивостью к растрескиванию и обламыванию.
Нелли F1 (Раннеспелый гибрид)
Техническая спелость наступает через 80-85 дней от появления всходов. Корнеплоды цилиндрические, ровные, в длину вырастают до 16-18 см, диаметр - 3 см. Сердцевина может быть маленькой или средней. Сорт с отличными вкусовыми качествами. Корнеплоды не растрескиваются, устойчивы к цветушности и фузариозу.
Несравненная (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода коническая, верхушка тупая. Мякоть оранжевого цвета, сердцевина маленькая. Сорт отличается урожайностью и повышенным содержанием каротина.
Олимпиец F1 (Среднеспелый гибрид)
Техническая спелость наступает через 108-115 дней после появления всходов. Корнеплоды цилиндрической формы с тупым кончиком, в длину вырастают до 20-23 см, диаметр - 4-5 см. Верхний слой и мякоть оранжевого цвета. Отличные вкусовые качества.
Олимпус (Позднеспелый сорт)
Период от появления всходов до получения урожая составляет 115–125 дней. Корнеплоды длинные, мякоть сочная, вкусовые качества высокие. Сорт отличается высоким содержанием каротина, годится для длительного хранения в течение зимы.
Пантер F1 (Среднеспелый гибрид)
Форма корнеплода цилиндрическая, кончик тупой, длина средняя. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Размер сердцевины маленький, окрас оранжевый. Масса составляет 98–103 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт отличается стабильностью урожая, выравненностью корнеплодов, устойчивостью к растрескиванию.
Пармекс (Раннеспелый сорт)
От появления всходов до сбора урожая проходит 83–95 дней. Форма корнеплодов шаровидная, диаметр до 4 см, масса составляет 40–50 г. Окрас красный, сердцевина ярко-оранжевого цвета. Мякоть сочная, нежная, вкусовые качества отличные. Сорт подходит для цельноплодного консервирования. Пригоден для выращивания на почве с тонким пахотным слоем.
Перфекшн (Среднеспелый сорт)
Форма корнеплода коническая, длина до 30 см. Корнеплод очень крупный. Мякоть оранжевого окраса, сердцевина грубая и светлая. Сорт подходит для хранения зимой, имеет высокую урожайность.
