Род кария (Сагуа) включает 17 видов деревьев, большинство из которых растут в Северной Америке (несколько видов — в Восточной Азии) и находятся в близких родственных отношениях с грецким орехом и другими деревьями, относящимися к роду орех (Juglans). Карии, как и орехи, имеют перистые листья и дают питательные маслянистые плоды (орехи). В отличие от старых деревьев молодые саженцы выделяются быстрым ростом и обладают довольно крупными листьями. Древесина карии славится двумя качествами: во-первых, она очень плотная и крепкая, а потому идеально подходит для изготовления рукояток для различных инструментов, а во-вторых, характерный запах ее дыма придает неповторимый привкус копченому мясу.
Кария яйцевидная, или Кария белая, или Гикори лохматый(Carya ovata) Высота: до 30 м Тип: лиственное дерево, сбрасывающее листья на зиму Ареал: США (к востоку от Канзаса); крайний юго-восток Канады Места произрастания: лиственные леса в речных долинах Отдел: цветковые, двудольные
Кора карии яйцевидной отслаивается от ствола длинными толстыми пластинами. Верхний и нижний концы каждой пластины сильно загибаются вверх, отчего стройный прямой ствол дерева кажется косматым.
В осеннем убранстве карии яйцевидные выглядят очень эффектно. Маленькие орехи карии съедобны и имеют сладковатый вкус.
