Кизил - крупный густолиственный кустарник 3–4,5 м высоты. Кизил – ранний медонос, цветет в апреле, до распускания листьев. Цветки ярко-желтые, собранные в зонтиковидные соцветия, служат лучшим украшением сада ранней весной. Цветение очень обильное, ежегодное. Плоды кизила очень разнообразны по форме, величине, окраске и вкусу: эллиптические, цилиндрические, желтые, ярко-красные и пурпуровые, блестящие; от 1 до 3 см в длину.
Кизил часто выращивают в качестве декоративного растения. В диком виде растет на Кавказе, в Крыму и в юго-западной части Украины.
Плоды содержат много витамина С, сахаров (в виде глюкозы и фруктозы), органические кислоты, преимущественно яблочную, пектиновые, дубильные и красящие вещества, эфирное масло, витамин Р; в косточках содержится жирное масло.
Выращивание и уход
Кизил высаживают на южной или юго-западной стороне участка, не затененной строениями. На приусадебном участке достаточно иметь 2–3 растения кизила, посаженных в ряд через 2–2,5 м на хорошо защищенном и прогреваемом месте.
Предпосадочная подготовка почвы такая же, как и для смородины. Посадочные ямы шириной 50–80 см, глубиной 40–50 см засыпают удобренной почвой перегнойного горизонта. Глубина посадки саженцев та же, на которой они росли в питомнике. После полива (1–2 ведра на яму) поверхность почвы мульчируют торфом или перегноем в 3–5 см. Надземную часть обрезать не обязательно, так как саженцы имеют хорошо разветвленную мочковатую корневую систему и приживаются хорошо. Неплохо перед посадкой корневую систему саженца опустить в раствор регулятора роста «Корневин» на 10–12 часов.
Размножают кизил путем выращивания сеянцев, так как черенки приживаются плохо. Посев следует производить свежесобранными семенами.
Кизил неприхотливый кустарник, поэтому никаких особых мер по уходу не требует. Удобряют кизил 1 раз в год 6–8 кг/1 кв. м перегноя или компоста, из минеральных удобрений добавляют по 2 ст. ложке нитрофоски, мочевины, 1 ст. ложка «Гумата калия» для ягодных культур и 200 г древесной золы. Все это заделывают на глубину 12–15 см. В засушливое лето растению требуется дополнительный полив, как и большинству плодовых культур.
Кизил почти не повреждается вредителями и болезнями, поэтому его почти не обрабатывают пестицидами. Вокруг молодого кизила можно выращивать бобовые или овощные культуры.
Сеянцы кизила выращивают в низкоштамбовой (30–50 см) форме. У привитых растений высота штамбов возрастает до 50–70 см. Кизил лучше выращивать в кустовой форме, оставляя на каждом растении 5–7 наиболее сильных ветвей. Основной тип обрезки – прореживание. Вырезают прикорневые, загущающие крону, а также больные, трущиеся, поломанные и неправильно расположенные ветви и побеги.
Зрелые, темноокрашенные плоды кизила собирают с ветвей или с земли после их опадания. Лучше хранятся плоды, собранные с плодоножками. Продолжительное их хранение в свежем виде возможно при температуре около 1–2 °C.
Сортов кизила очень мало, среди наиболее распространенных Лукьяновский, Аг Зогал, Армуды Зогал.
Кизил обыкновенный, или мужской – это листопадный кустарник или дерево до 2–5 м высотой. В дикой природе он произрастает преимущественно в южных районах: Крым, Кавказ, Закарпатье, Южная Европа. Кизил – растение-долгожитель, в благоприятных условиях он иногда живет до 250 лет. К тому же кизил универсален, его можно выращивать и как плодовое дерево, и как декоративное растение. Ведь он обладает удивительными свойствами: зацветает очень рано, в апреле, еще до появления листьев, служит при этом превосходным медоносом, в течение остального сезона радует красивой кроной и яркими плодами. В культуре кизил иногда выращивают в виде куста с несколькими штамбами. При желании, его возможно сформировать в деревце высотой до 3–5,5 м с крепким ровным стволом (до 25–45 см диаметром). Кроне дерева с густой листвой можно придать красивую округлую, или округло-пирамидальную, или округло-развесистую форму.
