Огурец посевной, или обыкновенный - однолетнее двудольное травянистое растение семейства тыквенных.
Стебель огурца стелющийся или цепляющийся. У раннеспелых сортов стебель обычно менее 80 см, а у позднеспелых - 150-225 см. Растения огурца могут быть одностебельными, слабо-, средне- и сильноветвящимися.
Листья очередные, пятиугольно-лопастные, опушенные, с городчатыми или зубчатыми краями.
Корневая система состоит из главного стержневого корня и боковых, располагающихся горизонтально в поверхностных слоях почвы. Цветки. Большинство сортов принадлежит к однодомным растениям с мужскими и женскими цветками (у женских даже в стадии бутона видна завязь). У некоторых сортов и гибридов преобладают женские цветки, поэтому их нужно размещать рядом с теми, у которых много мужских цветков. Однако существуют и самоопыляемые огурцы – партенокарпические. Плод (ложная ягода). Мы употребляем в пищу незрелые плоды - зеленцы (7-12-суточную завязь), созревающие через 45-60 дней после оплодотворения. Созревшие плоды (семенники) приобретают белую, желтую, оранжевую или коричневую окраску и постепенно размягчаются.
Зеленцы разной формы и размеров имеют мелкобугорчатую, крупнобугорчатую или гладкую поверхность с белым, черным или светло-коричневым опушением. Окраска зеленца - от молочно-белой до зеленой всех оттенков - может дополняться различным рисунком.
Низкая калорийность огурца, состоящего на 95-98% из воды, в сочетании с большой биологической ценностью для организма человека делает его незаменимым в рациональном питании. Огурцы снижают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, благоприятно влияют на реакцию крови, способствуют обмену веществ и выведению из организма излишков холестерина. Огуречный сок, обладающий антимикробным действием, широко используется в народной медицине. Это прекрасное косметическое средство, очищающее и смягчающее кожу (особенно при солнечных ожогах).
Все сорта и гибриды огурцов по срокам выращивания можно разделить на три группы: весенне-летние, летне-осенние и зимне-весенние. У них разная потребность в освещении. Зимне-весенние, более теневыносливые и приспособленные к короткому световому дню, предназначены для выращивания в зимних теплицах, а также в комнате и на утепленной лоджии. Весенне-летние - самые светолюбивые, поэтому их выращивают в открытом грунте и в весенних пленочных теплицах. Летне-осенние, по сравнению с зимне-весенними, отличаются большей устойчивостью к болезням, а по сравнению с весенне-летними - повышенной теневыносливостью. Огурцы этих сортов и гибридов можно выращивать в открытом грунте (июнь - сентябрь), в обогреваемых пленочных теплицах (апрель - октябрь) или в зимних теплицах (июль - ноябрь).
Все огурцы по срокам созревания делятся на ультрараннеспелые (менее 40 дней), раннеспелые (41-50 дней), среднеспелые (51-60 дней) и позднеспелые (более 60 дней). Для открытого грунта предпочтительны раннеспелые сорта и гибриды.
Полина (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид универсального использования. Растение средневетвистое, женского типа цветения. Зеленец короткий, с полосами средней длины, бугорчатый, опушение черное. Длина плода 8—10 см. Устойчив к парше.
Понтия F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Растение мощное и сильное. Зеленец гладкий с редкими шипами, окрас темно-зеленый. В длину зеленец достигает 18–20 см. Сорт характеризуется хорошей устойчивостью к низким температурам, великолепной устойчивостью к заболеваниям, высокой урожайностью. Используется в свежем виде и для консервирования.
Принта
Партенокарпический гибрид салатного назначения, поспевает на 39-е сутки от полных всходов. Рекомендуется для летне-осенней культуры. Растение женского типа цветения, среднеплетистое, с букетным расположением плодов. Плод удлиненно-цилиндрический, длиной 16 см, слаборебристый. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, относительно устойчив к мучнистой росе.
Рафаэль F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Форма зеленца цилиндрическая, окрас темно-зеленый. Длина зеленца составляет 20–22 см, масса 180–200 г. Сорт характеризуется высокими вкусовыми качествами, общей и высокой урожайностью, устойчивостью к основным видам заболеваний. Используется преимущественно в свежем виде.
Рацибор (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид консервного назначения. Зеленец 10—13 см. Растение устойчиво к кладоспориозу, мучнистой и ложной мучнистой росе.
Регина-плюс
Партенокарпический, светолюбивый. Срок созревания 36-38 дней. Растения слабоветвистые, женского типа цветения, в узле формируются две-три завязи. Зеленец крупнобугорчатый, белошипый, длиной 14-16 см. Для салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, оливковой пятнистости, ВОМ-1; толерантность к ложной мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Ржавский (Раннеспелый сорт)
Период созревания составляет 40–45 дней. Окрас зеленца темно-зеленый. Длина 8–12 см, масса 70–150 г. Рекомендуется для использования в свежем виде, для засолки малопригоден. Сорт характеризуется переносимостью кратковременного понижения температуры, относительной устойчивостью к грибным заболеваниям.
Родничок (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 48–50 дней. Растения длинноплетистые, ветвистые. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый, черношипый, длиной 9-12 см. Для универсального использования.
Ценность гибрида: устойчивость к оливковой пятнистости, антракнозу, высокая устойчивость к ложной мучнистой росе.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Русская забава
Пчелоопыляемый гибрид универсального назначения, начинает плодоносить на 44—46-е сутки посте появления всходов. Зеленец веретеновидный, зеленый с короткими полосами, среднебугорчатый, черно-опушенный, длиной 10—12 см. Длинноплетистый, средневетвистый, смешанного типа цветения, число цветков в узле 1—3. Растение устойчиво к бактериозу, мучнистой росе и ложной мучнистой росе.
Русский стиль (Среднеспелый гибрид)
Партенокарпический гибрид консервного и салатного назначения. Плод цилиндрический, длиной 10—12 см, темно-зеленый с короткими светлыми полосами, мелкобугорчатый, бело-опушенный.
Рябинушка
Партенокарпический. Срок созревания 46-48 дней. Растения сильнорослые, средневетвистые, среднеоблиственные, женского типа цветения, в узле формируются одна-три завязи. Зеленец цилиндрической формы, среднебугорчатый (бугорки редкие), белошипый, зеленый с короткими размытыми полосами, массой 110-124 г, длиной 14 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой и ложной мучнистой росе, фузариозу.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Салтан
Пчелоопыляемый (частично партенокарпический). Срок созревания 51-60 дней. Растения средне- и сильнорослые, женского типа цветения. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый, белошипый, длиной 9-11 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу, оливковой пятнистости и мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Самба F1 (Среднеспелый гибрид)
Растение сильное. Зеленцы ребристые, крупнобугорчатые, блестящие, в длину достигают 20–22 см, окрас зеленый. Сорт характеризуется хорошей переносимостью стрессовых условий произрастания, относительной устойчивостью к заболеваниям. Предназначен для использования в свежем виде и засолки.
Самородок (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый, консервный. Растение одностебельное, смешанного типа цветения, не требующее формирования. Плод веретеновидный с полосами до половины зеленца и слабой пятнистостью, мелкобугорчатый, бело-опушенный. Длина плода 10—12 см. Растение устойчиво к корневым гнилям.
Светлячок (Среднеспелый сорт)
Растение плетистое, смешанного типа. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, бело-опушенный, длиной 12—13 см. Отличается высокой товарностью плодов. Для консервирования.
Северянин (Среднеспелый гибрид)
Партенокарпический гибрид салатного и консервного назначения. Начинает плодоносить нa 40—45-е сутки после появления всходов. Зеленец цилиндрический, светло-зеленый с полосами, слаборебристый, крупнобугорчатый, бело-опушенный, длиной 11—14 см. Длинноплетистый, средневетвистый, смешанного типа цветения. Число цветков в узле 1—3. Растение устойчиво к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, вынослив к мучнистой росе.
Сентябрьский (Скороспелый гибрид)
Партенокарпический, салатного назначения. Срок созревания 41 сутки. Зеленец цилиндрический, слабобугорчатый, бело-опушенный, длиной 30—40 см, массой 350—550 г. Растение длинноплетистое, устойчиво к оливковой пятнистости, вирусу, менее - к корневым гнилям и кратковременным похолоданиям.
Серпантин (Раннеспелый сорт)
Растение среднеоблиственное. Зеленец удлиненно-яйцевидный, крупнобугорчатый, черно-опушенный, длиной 9—10 см. Отличается высокой отдачей раннего урожая. Универсального назначения.
Славянский (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый, консервного назначения. Растение преимущественно женского типа цветения. Зеленец цилиндрический, крупнобугорчатый, зеленый со светлыми полосами и мелкими округлыми пятнами, длиной 10— 12 см, без горечи. Гибрид устойчив к мучнистой росе, вынослив к пониженным положительным температурам.
Соблазн (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый, с частичной партенокарпией. Растения женского типа цветения, боковые плети короткие, не требуют прищипки. Характерная особенность - пучковое расположение завязей в узлах и одновременное формирование нескольких зеленцов. Зеленец цилиндрической формы, мелкобугорчатый, белошипый, длиной 9-10 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики и корневым гнилям; отсутствие горечи.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Соловей (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Растения преимущественно женского типа цветения. Зеленец веретеновидной формы, крупнобугорчатый, массой 70-100 г, длиной 11-12 см. Для универсального использования.
Ценность гибрида: устойчивость к болезням; стабильная урожайность; высокие засолочные качества.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Стелла
Партенокарпический. Срок созревания 67 дней. Растения женского типа цветения. Зеленец цилиндрической формы, слабобороздчатый, массой около 270 г, длиной 21-25 см. Для салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу и относительная устойчивость - к аскохитозу.
Стрелец (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический гибрид универсального назначения. Растение плетистое. Зеленец цилиндрический, мелкобугорчатый, зеленый со светлыми короткими полосами и мелкими округлыми пятнами, бело-опушенный, длиной 8—10 см.
Сфинкс (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 40–42 дня. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас темно-зеленый или зеленый с продольными полосами. Поверхность зеленца ребристая, мелкобугорчатая. Длина зеленца 10–14 см, масса – от 150 г. Мякоть нежная, плотная, хрустящая. Сорт характеризуется высокой урожайностью, средней устойчивостью к заболеваниям. Используется в свежем виде и для засолки.
Сын полка (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид консервного и засолочного типа. Зеленец овальный, слаборебристый, бугорчатый, зеленый с короткими и средней длины полосами, опушение коричневое. Длина плода 7—9 см. Растение средневетвистое, преимущественно женского типа цветения, устойчиво к пятнистости, ложной мучнистой росе. Отличается дружным плодоношением и высоким выходом зеленцов, корнишонов и пикулей.
Талисман
Партенокарпический. Срок созревания 55-61 день. Растения среднерослые, преимущественно женского типа цветения. Зеленец овальной формы, редкомелкобугорчатый, массой 79-90 г, длиной 10-12 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Тиффани(Tiffany)
Плоды темно-зеленые, слегка ребристые, длинные. Приносит неплохой урожай как в обогреваемой, так и в необогреваемой теплице. Устойчив к мучнистой росе.
Тополек (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 53–58 дней. Растения сильноветвистые, преимущественно женского типа цветения, хорошо переносят перепады температур. Зеленец короткий, овально-цилиндрической формы, с небольшой шейкой, крупнобугорчатый, белошипый. Для консервирования и засолки.
Ценность гибрида: устойчивость к оливковой пятнистости, настоящей и ложной мучнистой росе, корневой гнили; отсутствие горечи.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
ТСХА-2693 (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Зеленец веретеновидной формы, длиной 13—15 см, массой 150 г. Растение женского типа цветения, плоды отличаются высокой товарностью, урожайностью, устойчив к оливковой пятнистости, вирусу, к корневым гнилям.
ТСХА-28 (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Растение среднеплетистое. Зеленец веретеновидный или пальцевидный, редкобугорчатый, бело-опушенный, длиной 16—21 см, массой 160—240 г, короткоплодный, салатного назначения. Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу, корневым гнилям, преимущественно женского типа цветения.
ТСХА-4048 (Среднеранний гибрид)
Партенокарпический, салатный гибрид. Растение сильнорослое с рыхлой кроной и саморегулирующимся ветвлением. Плод цилиндрической формы, поверхность бугорчатая, основание гладкое, вытянутое. Длина плода 30—40 см, масса 270—420 г. Гибрид относительно устойчив к оливковой пятнистости и мучнистой росе.
ТСХА-442
Партенокарпический гибрид салатного назначения, вступает в плодоношение на 71—81-е сутки. Зеленец веретеновидный, мелкобугорчатый, белоопушенный, длиной 17—23 см, массой 150—250 г. Устойчив к оливковой пятнистости, отличается высокой товарностью.
Турнир (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический. Срок созревания 39—46 суток. Зеленец цилиндрический, слабобугорчатый, длиной 13—14 см, массой 90—113 г. При опылении пчелами не деформируется, относительно устойчив к ложной мучнистой росе.
Универсальный (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас светло-зеленый, имеется рисунок в виде расплывчатых полос и пятен. Зеленец крупнобугорчатый, массой 120–150 г, обладает хорошими вкусовыми качествами. Используется в свежем виде и для засолки.
Усадебка (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый, универсального использования. Растение сильнорослое, среднеплетистое, преимущественно женского типа цветения. Зеленец короткий, со слабым сбегом к основанию, с частыми и крупными бугорками, зеленого цвета, без горечи, опушение сложное, белое, густое. Масса зеленца 90—120 г. Довольно устойчив к вирусу обыкновенной мозаики и мучнистой росе.
Успех 221 F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 37–46 дней. Форма зеленца цилиндрическая, окрас интенсивно-зеленый. Зеленец крупнобугорчатый. Сорт характеризуется дружной отдачей урожая, хорошими вкусовыми качествами. Используется в свежем виде и для засолки.
Феникс F1 (Позднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый сорт. Зеленцы длинные и прямые, с редкими бугорками. В длину достигают 33–34 см, масса 150–190 г. Обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт характеризуется относительной устойчивостью к основным заболеваниям, высоким качеством плодов, которые долго не желтеют. Используется преимущественно в свежем виде.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Фермер
Пчелоопыляемый. Срок созревания 46 дней. Растения средневетвистые, преимущественно женского типа цветения, в узле формируются одна-две завязи. Зеленец веретеновидной формы, редкокрупнобугорчатый, белошипый, массой 95-100 г, длиной 8-11 см. Для универсального использования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу полевой мозаики, толерантность к ложной мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Филиппок (Среднеспелый гибрид)
Короткоплодный партенокарпик, консервного использования. Зеленец цилиндрический, слаборебристый, зеленый с длинными полосами, бугорчатый, бело-опушенный, длиной 8—9 см. Растение средневетвистое, преимущественно женского типа цветения, устойчиво к оливковой пятнистости, бактериозу, ложной мучнистой росе. Отличается дружным плодоношением и высокой товарностью плодов.
Хабар (Раннеспелый сорт)
Растение среднерослое, смешанного типа цветения. Зеленец удлиненно яйцевидной формы, крупнобугорчатый, зеленый со светлыми полосами и пятнами, черношипый. Отличается устойчивостью к бактериозу и ложной мучнистой росе, длительным плодоношением и высокой товарностью плодов. Универсального назначения.
Царский (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический, используется в салатах. Растение сильнорослое, среднеплетистое, женского типа цветения. Лист очень крупный. Зеленец длиной 11—12 см, цилиндрический, зеленый, гладкий, с тонкой кожицей, глянцевый, со слабым восковым налетом и едва заметной ребристостью. Масса зеленца 90—110 г. Устойчив к вирусу обыкновенной мозаики и кладоспориозу.
Чистые пруды
Партенокарпический гибрид универсального назначения, вступает в плодоношение на 39—42-е сутки от появления всходов. Растение среднеплетистое, преимущественно женского типа цветения с букетным расположением завязей. Зеленец овальный, зеленый с полосами до 1/2 длины, короткий (10—12 см), слаборебристый, бело-опушенный. Плотность и величина бугорков средняя. Гибрид устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, мучнистой и ложной мучнистой росе.
Чудо грунта F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Растение мощное. Форма зеленца цилиндрическая, окрас темно-зеленый сверху и светло-зеленый снизу. Зеленцы средне- и крупнобугорчатые, имеют белые шипы. В длину составляют 9 см, масса – 90 г. В зеленце могут образовываться пустоты. Вкусовые качества высокие, без горечи. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью. Устойчив к основным заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервирования.
Шарм
Партенокарпический. Срок созревания 67 дней. Растения среднерослые, среднеплетистые, женского типа цветения, в узле формируются одна-три завязи. Зеленец цилиндрической формы, частокрупнобугорчатый, с короткой шейкой, зеленый, длиной 14-16 см. Для универсального использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу, настоящей и ложной мучнистой росе, аскохитозу.
Шремски (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый, универсальный. Растение сильнорослое. Зеленец цилиндрический, светло-зеленый с полосами, без горечи. Растение устойчиво к кладоспориозу, ложной мучнистой росе, относительно устойчиво к мучнистой росе.
Экрон F1 (Раннеспелый гибрид)
Растение сильное и компактное. Зеленец длиной 20–22 см, окрас плода средне-темный. Подходит для выращивания весной, летом и осенью. Сорт характеризуется ранним плодоношением. Используется в свежем виде и для засолки.
Электрон (Раннеспелый сорт)
Пчелоопыляемый сорт. Растения среднеплетистые, смешанного типа цветения. Зеленец крупнобугорчатый, белошипый, длиной 9-13 см. Для универсального использования.
Ценность сорта: устойчивость к наиболее неприятным болезням: оливковой и угловатой пятнистости, настоящей и ложной мучнистой росе; отсутствие горечи.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
