Огурец посевной, или обыкновенный - однолетнее двудольное травянистое растение семейства тыквенных.
Стебель огурца стелющийся или цепляющийся. У раннеспелых сортов стебель обычно менее 80 см, а у позднеспелых - 150-225 см. Растения огурца могут быть одностебельными, слабо-, средне- и сильноветвящимися.
Листья очередные, пятиугольно-лопастные, опушенные, с городчатыми или зубчатыми краями.
Корневая система состоит из главного стержневого корня и боковых, располагающихся горизонтально в поверхностных слоях почвы. Цветки. Большинство сортов принадлежит к однодомным растениям с мужскими и женскими цветками (у женских даже в стадии бутона видна завязь). У некоторых сортов и гибридов преобладают женские цветки, поэтому их нужно размещать рядом с теми, у которых много мужских цветков. Однако существуют и самоопыляемые огурцы – партенокарпические. Плод (ложная ягода). Мы употребляем в пищу незрелые плоды - зеленцы (7-12-суточную завязь), созревающие через 45-60 дней после оплодотворения. Созревшие плоды (семенники) приобретают белую, желтую, оранжевую или коричневую окраску и постепенно размягчаются.
Зеленцы разной формы и размеров имеют мелкобугорчатую, крупнобугорчатую или гладкую поверхность с белым, черным или светло-коричневым опушением. Окраска зеленца - от молочно-белой до зеленой всех оттенков - может дополняться различным рисунком.
Низкая калорийность огурца, состоящего на 95-98% из воды, в сочетании с большой биологической ценностью для организма человека делает его незаменимым в рациональном питании. Огурцы снижают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, благоприятно влияют на реакцию крови, способствуют обмену веществ и выведению из организма излишков холестерина. Огуречный сок, обладающий антимикробным действием, широко используется в народной медицине. Это прекрасное косметическое средство, очищающее и смягчающее кожу (особенно при солнечных ожогах).
Все сорта и гибриды огурцов по срокам выращивания можно разделить на три группы: весенне-летние, летне-осенние и зимне-весенние. У них разная потребность в освещении. Зимне-весенние, более теневыносливые и приспособленные к короткому световому дню, предназначены для выращивания в зимних теплицах, а также в комнате и на утепленной лоджии. Весенне-летние - самые светолюбивые, поэтому их выращивают в открытом грунте и в весенних пленочных теплицах. Летне-осенние, по сравнению с зимне-весенними, отличаются большей устойчивостью к болезням, а по сравнению с весенне-летними - повышенной теневыносливостью. Огурцы этих сортов и гибридов можно выращивать в открытом грунте (июнь - сентябрь), в обогреваемых пленочных теплицах (апрель - октябрь) или в зимних теплицах (июль - ноябрь).
Все огурцы по срокам созревания делятся на ультрараннеспелые (менее 40 дней), раннеспелые (41-50 дней), среднеспелые (51-60 дней) и позднеспелые (более 60 дней). Для открытого грунта предпочтительны раннеспелые сорта и гибриды.
Авангард (Раннеспелый сорт)
Пчелоопыляемый сорт. Срок созревания 39-49 дней. Растения среднеплетистые. Зеленец веретеновидной формы, крупнобугорчатый, белошипый, зеленый со светлыми полосами, массой 95-105 г, длиной 10-15 см. Для засолки.
Ценность сорта: устойчивость к кратковременному похолоданию.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Азия
Короткоплодный партенокарпик, вступает в плодоношение на 45—48-е сутки после появления всходов, салатного назначения. Зеленец цилиндрический, гладкий, длиной 13—15 см. Растение средневетвистое, преимущественно женского типа цветения, устойчиво к кладоспориозу и мучнистой росе. Отличается дружным плодоношением и высокой товарностью плодов.
Аист 639 (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до наступления спелости занимает 49–52 дня. Зеленец имеет овально-цилиндрическую форму и темно-зеленый окрас со светлыми размытыми полосами. Зеленец крупнобугорчатый, расположение бугорков редкое. Имеет сплошное опушение черного цвета. Длина зеленца составляет 9–14 см, масса 70–105 г. Плоды долго не желтеют, хрустящие, обладают высокими вкусовыми качествами, без горечи. Используется в свежем виде и для консервирования.
Сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под временным пленочным укрытием.
Алексеич F1 (Раннеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 37–43 дня. Растение среднерослое. Зеленец привлекательного вида, слабобугорчатый, в длину 7–8 см, масса 60–75 г. Вкусовые качества плодов высокие, без горечи. Используется для употребления в свежем виде, для засолки и маринования. Сорт характеризуется устойчивостью к заболеваниям и урожайностью.
Подходит для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте.
Алена
Партенокарпический гибрид салатного назначения, начинает плодоносить на 71—71-е сутки от появления всходов. Зеленец цилиндрический, бугорчатый, бело-опушенный, длиной 14—16 см. Растение средневетвистое, устойчиво к кладоспориозу.
Алиса
Партенокарпический. Срок созревания 65 дней. Для ранних посадок. Растения женского типа цветения, теневыносливые. Зеленец цилиндрической формы, бугорчатый (бугорки частые), белошипый, массой 165-210 г, длиной 16-18 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу и относительная устойчивость к аскохитозу.
Алтай F1 (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый сорт. Срок созревания 35-44 дня. Растения среднеплетистые. Зеленец овальной формы, с гладким основанием, бугорчатый с частым расположением бугорков, массой 90-120 г, длиной 9-13 см. Для засолки.
Ценность сорта: скороспелость.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Алтайский ранний 166 (Раннеспелый сорт)
Период созревания составляет 37–50 дней. Форма зеленца яйцевидная, окрас светло-зеленый, нежелтеющий. Зеленец мелкобугорчатый, в длину достигает 6–9 см, масса составляет 70–80 г. Сорт имеет устойчивость к кратковременным понижениям температуры, характеризуется устойчивостью к грибковым заболеваниям. Используется в свежем виде.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочным укрытием.
Альянс (Среднеспелый гибрид)
Короткоплодный партенокарпический гибрид. Особенно хорошо удается в летне-осеннем обороте и в регионах, где проявляется вредоносность мучнистой и ложной мучнистой росы. Срок созревания 50 суток. Растение преимущественно женского типа цветения. Плод цилиндрической формы, длиной до 15 см, мелко-редкобугорчатый, со слаборасплывчатыми белыми полосами до 1/3 длины, без горечи. Масса плода 110—135 г. Гибрид отличается товарными качествами плодов и комплексной устойчивостью к возбудителям основных болезней огурца.
Амур (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический. Срок созревания 37-40 дней. Растения сильнорослые, преимущественно женского типа цветения, склонные к пучковому образованию плодов. Зеленец веретеновидной формы, среднебугорчатый, белошипый, массой 90-100 г, длиной 12-15 см. Для салатного использования.
Антей F1 (Среднеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 45–59 дней. Зеленец овально-кубовидной формы. Длина плода 9–10 см, масса 106–130 г. Отличается сахаристой, нежной мякотью и хорошим вкусом. Сорт характеризуется устойчивостью к основным заболеваниям, пчелоопыляемостью, высокой урожайностью. Используется в свежем виде, для консервирования и засолки.
Антошка (Среднеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый с частичной партенокарпией. Растения женского типа цветения с пучковым расположением завязей в узлах. В узле формируются две-три завязи. Зеленец мелкобугорчатый, черношипый, длиной 11-12 см. Для консервирования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики и корневым гнилям; отсутствие горечи.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Апрельский (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический (в первый месяц цветения целесообразно пчелоопыление). Срок созревания 45-55 дней. Растения преимущественно женского типа цветения. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый (бугорки редкие), белошипый, массой 200-250 г, длиной 14-22 см. Для салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Атлантис (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид консервного назначения. Растение преимущественно женского типа цветения. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, темно-зеленый со светлыми полосами, длиной 12—14 см, бело-опушенный, без горечи. Плоды сохраняют товарные качества в течение 10—14 суток. Растение устойчиво к оливковой пятнистости, выносливо к мучнистой и ложной мучнистой росе.
Аэлита (Среднеранний гибрид)
Партенокарпический. Срок созревания 59-72 дня. Для ранних посадок. Растения среднерослые, маловетвящиеся, женского типа цветения. Зеленец крупный, гладкий, слабобороздчатый (бугорки редкие, слабовыраженные), массой 280-345 г, длиной 28-40 см. Для салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу и относительная — к аскохитозу.
Аякс (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид консервного назначения. Растение плетистое, преимущественно женского типа цветения, зеленец цилиндрический, крупнобугорчатый, темно-зеленый со светлыми полосами, долго не желтеет. Отличается дружным формированием раннего урожая, устойчивостью к вирусу, мучнистой росе, оливковой пятнистости. Гибрид требует ежедневного сбора плодов.
Бегунок F1 (Среднеспелый гибрид)
Длина зеленца составляет 20–22 см, масса 120–125 г. Окрас темно-зеленый со светлыми полосами. Зеленец крупнобугорчатый с редким расположением бугорков. Сорт характеризуется высокой теневыносливостью, хорошими вкусовыми качествами, устойчив к заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервирования.
Белый ангел
Партенокарпический гибрид для зимне-весенней культуры. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 50–55 дней. Зеленец цилиндрический, белый, с бугорками среднего размера, бело-опушенный, длиной 9—11 см. Бугорки расположены редко. Растение сильноветвистое, смешанного типа цветения с пучковым заложением завязи, отличается дружностью плодоношения. Плоды высоких вкусовых качеств.
Береговой (Среднеранний сорт)
Пчелоопыляемый, универсальный (консервный и засолочный). Зеленец крупнобугорчатый, без горечи, длиной 10—12 см. Растение устойчиво к антракнозу. Масса плода 100—120 г.
Бёрплес(Burpless)
Хотя название у сорта неаппетитное ("не вызывающий отрыжки"), он дает нежные хрустящие плоды среднего размера. Этот гибрид лучше всего подходит для открытого грунта. Если вы задумали вырастить традиционные длинные и прямые огурцы, это то, что вам нужно. Растения, которые вы видите на фотографии, выращены на плетеном обелиске, обычно используемом в качестве опоры для огненно-красной фасоли на декоративной грядке.
Бизнес (Среднеранний гибрид)
Зеленец цилиндрический, зеленый, с маленьким округлый пятном, черно-опушенный с редкими бугорками, без горечи, длиной 9—11 см. Устойчив к мучнистой, ложной мучнистой росе, обыкновенной мозаике (ВОМ) и угловатой пятнистости. Для засолки.
Борис (Среднеранний гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид консервного назначения. Растение средневетвистое, преимущественно женского типа. Плод цилиндрический, привлекательного вида, слаборебристый, крупнобугорчатый, темно-зеленый с короткими полосами, бело-опушенный, длиной 9—12 см. Растение устойчиво к ложной мучнистой росе.
Бочковой засол (Среднеспелый сорт)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 53–57 дней. Зеленцы с крупными бугорками, плотные, хрустящие, окрас ярко-зеленый. Длина зеленца 11–13 см, масса 90–115 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, хорошими товарными свойствами, лежкостью, транспортабельностью, устойчивостью к заболеваниям. Пригоден для употребления в как свежем виде, так для засолки и консервирования.
Бригадный (Среднеранний гибрид)
Зеленец овально-цилиндрический, длиной 8—13 мм, со светлыми полосами, бугорчатый, черноопушенный. Растение относительно устойчиво к мучнистой росе, оливковой пятнистости, ложной мучнистой росе и вирусу. Универсального назначения.
Буран
Партенокарпический. Срок созревания 46-55 дней. Растения длинноплетистые, преимущественно женского типа цветения. Зеленец эллипсовидной формы, бугорчатый, массой 95-110 г, длиной 10-12 см. Для универсального использования.
Ценность гибрида: устойчивость к основным болезням; раннеспелость, короткоплодность.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Буян
Партенокарпический. Срок созревания 44-45 дней. Растения среднерослые, склонные к пучковому образованию завязей. Зеленец цилиндрической формы, крупнобугорчатый, белошипый с частым опушением, длиной 8-10 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, повышенная устойчивость к ложной мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Великолепный (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый, длинноплетистый, засолочный. Зеленец удлиненно-эллипсоидной формы с небольшим сбегом, длиной 12 см, массой 89— 123 г, черно-опушенный. Срок созревания 43—48 суток. Сорт отличается высокой товарностью плодов.
Верные друзья (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Растения слаборослые, преимущественно женского типа цветения. Зеленец овальной формы, крупнобугорчатый, черношипый, массой 90-105 г, длиной 8-11 см. Для засолки.
Ценность гибрида: стабильная урожайность, пучковое образование завязей, слабая ветвистость растений, холодостойкость, устойчивость к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Веселая кампания (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический гибрид консервного назначения, начинает плодоносить на 45—49-е сутки после появления всходов. Растение преимущественно женского типа цветения, короткоплетистое. Зеленец короткий, корнишонного типа, бугорчатый, бело-опушенный, цилиндрической формы. Устойчив к корневым гнилям.
Вирента
Партенокарпический, с длинным периодом плодоношения, светолюбивый. Зеленец бугорчатый, белошипый, со средней частотой опушения, зеленый, длиной 13-15 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, оливковой пятнистости, ВОМ-1, толерантность к ложной мучнистой росе; высокое качество консервированной продукции.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Восток (Среднеранний сорт)
Растение плетистое. Зеленец крупнобугорчатый, длиной 8—9 см, с резко очерченными полосами. Устойчив к ложной мучнистой росс и бактериозу. Универсального назначения.
Вязниковский 37 (Раннеспелый сорт)
Пчелоопыляемый урожайный сорт. Старинный местный сорт Владимирской области, улучшенный Грибовской овощной селекционной станцией. Плоды созревают на неделю позже «Муромского 36». Зеленец удлиненно-яйцевидной формы, мелкобугорчатый, черношипый, светло-зеленый, массой 80-90 г, длиной 9-11 см. Для засолки и салатного использования.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Галина (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Растения средне- или сильнорослые, преимущественно женского типа цветения, в узле от одного до трех цветков. Зеленец короткий, цилиндрической формы, крупнобугорчатый, белошипый, темно-зеленый с полосами средней длины и со слабой пятнистостью. Для универсального использования.
Гектар (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид универсального использования. Растение кустовое, детерминантное, компактное, цветение преимущественно женского типа. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, бело-опушенный, с редким расположением бугорков, длиной 10—12 см. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и мучнистой росе. Отличается дружным формированием урожая.
Гепард
Партенокарпический. Срок созревания 38-40 дней. Растения сильнорослые, преимущественно женского типа цветения, склонные к пучковому образованию завязей. Зеленец веретеновидной формы, бугорчатый, белошипый, ярко- или светло-зеленый, длиной 11-13 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе и корневым гнилям.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Герман
Партенокарпический. Срок созревания 41-50 дней. Растения среднерослые, преимущественно женского типа цветения, склонные к пучковому образованию завязей. Зеленец цилиндрической формы, ребристый, бугорчатый, белошипый, длиной 10-12 см. Для консервирования и салатного использования.
Ценность гибрида: устойчивость к кладоспориозу, вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе.
Гибрид для защищенного грунта и для пленочных теплиц
Гладиатор
Пчелоопыляемый, салатный. В плодоношение вступает на 70—78-е сутки. Растение сильнорослое, смешанного типа. Зеленец веретеновидный, длиной 14—16 см, бело-опушенный с белым и полосами до 1/2—1/3 длины. Отличный опылитель. Устойчив к оливковой пятнистости.
Голопристанский (Раннеспелый сорт)
Период от появления всходов до начала плодоношения занимает 42–45 дней. Форма зеленца удлиненно-яйцевидная, с острым концом, окрас зеленый с продольными полосами. Мякоть нежная, плотная, хрустящая. Сорт характеризуется склонностью к пожелтению, высокой урожайностью и относительной устойчивостью к заболеваниям. Используется в свежем виде и для засолки.
Грибовчанка (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический. Срок созревания 51-65 дней. Для самых ранних посадок. Растения средневетвистые, женского типа цветения, теневыносливые. Зеленец цилиндрической формы, гладкий, блестящий, с гладким вытянутым основанием, редкобугорчатый, массой 250- 260 г, длиной 22-27 см. Для салатного использования.
Ценность гибрида: повышенная устойчивость к корневым гнилям, аскохитозу, особенно к оливковой пятнистости; холодостойкость, теневыносливость, способность переносить резкие перепады температуры.
Дар Алтая (Позднеспелый сорт)
Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас темно-зеленый, имеется рисунок в виде размытых полос белого цвета. Зеленец крупнобугорчатый, имеет черные шипы, желтеет слабо. Мякоть плотная и хрустящая. Масса зеленца составляет 90–120 г. Используется как в свежем виде, так и для консервирования.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.
Дачный (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический гибрид универсального использования. Растение преимущественно женского типа цветения. Плод цилиндрический, мелкобугорчатый, слаборебристый, зеленый со светлыми короткими полосами и мелкими округлыми пятнами, длиной 8—10 см, без горечи. Плоды отличаются высокой выравненностью. Растение устойчиво к антракнозу.
Даша F1 (Раннеспелый гибрид)
Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 48–52 дня. Зеленец крупный, имеет белые шипы, в длину достигает 10–12 см, масса огурца 90–110 г. Окрас темно-зеленый. Сорт характеризуется устойчивостью к основным заболеваниям, пчелоопыляемостью, высокоурожайностью. Используется в свежем и консервированном виде.
Рекомендован для выращивания в открытом грунте и теплицах.
Дебют (Раннеспелый гибрид)
Пчелоопыляемый гибрид. Растения преимущественно женского и смешанного типа цветения. Зеленец эллипсовидной формы, крупнобугорчатый, белошипый, зеленый с белыми полосами, длиной 10-11 см. Для консервирования и засолки.
Ценность гибрида: устойчивость к оливковой и угловатой пятнистости, настоящей мучнистой росе, выносливость к поражению ложной мучнистой росой; отсутствие горечи.
Для открытого грунта, а также временных пленочных укрытий
Делпина (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический салатный и консервный гибрид . Растение среднерослое, цветение женского типа. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, темно-зеленый с полосами средней длины до длинных с ситцевой пятнистостью. Бугорки сильно выражены.
Делтастар (Раннеспелый гибрид)
Партенокарпический, салатный. Срок созревания 42 дня. Растение сильнорослое, завязей в одном узле 1—3, цилиндрической формы. Зеленец длиной 16—18 см, гладкий, массой 129 г. Ценность гибрида: раннеспелость, дружная отдача урожая, высокая товарность зеленцов, хорошие вкусовые качества, устойчивость к болезням (кладоспориозу, мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики).
