Ваниль плосколистная
Стебель лазящий, ветвящийся, цилиндрический, достигает 15—20 м длины, воздушные корни, выходящие почти из каждого узла, до 50 см длиной, зеленые на концах. Листья очередные, мясистые, продолговато-ланцетные, суживающиеся в короткий желобчатый черешок. Цветы большие, светло-зеленые, собраны в кисти. Каждый цветок раскрывается лишь на один день, словно для того, чтобы маленькие насекомые одного-единственного вида, живущего только в Мексике, могли ее опылить. Благодаря этому насекомому на протяжении 300 лет – до начала XIX века – удерживалась монополия Мексики на экспорт этой пряности. Ацтеки знали это растение и использовали его для ароматизации напитка из плодов шоколадного дерева – чокоатля – задолго до открытия Америки.
Родина — Америка, Западная Африка.
