Коровяк обыкновенный, или медвежье ухо, – двулетнее растение высотой 50—200 см с густым опушением серовато-желтого оттенка. Одиночные стебли мощные, прямостоячие. Листья овальные, по краю городчатые, длиной до 25 см и шириной 7 см, нижние на коротких черешках, средние и верхние более мелкие, сидячие. Цветки желтые, коричневые, пурпурные, реже белые или розовые, по нескольку в пучках, собраны в густую верхушечную колосовидную кисть. Цветет с июня по август. Растение засухоустойчиво, любит солнечные места, хотя мирится и с легким затенением. Почвы предпочитает сухие, рыхлые, умеренно богатые питательными веществами. Уход стандартный: удаление сорняков, рыхление почвы, при сильной засухе – полив. Весной второго года жизни возможна подкормка комплексным минеральным удобрением. На участках с сильными ветрами коровяк необходимо подвязывать к опоре. После цветения стебли сразу срезают, это способствует ранней закладке почек возобновления, что продлевает жизнь растения еще на год.
Семена сеют в грунт в мае – июне. В первый год коровяк развивает розетку крупных листьев. Зацветают молодые растения на второй год. Сорта размножают корневыми черенками. Пересадку переносит плохо.
Высаживают обычно на заднем плане в одиночных и групповых посадках, в миксбордерах, у стен и в больших каменистых садах. Хорошо сочетается с анафалисом, вероникой, дельфиниумом, декоративными злаками, золотарником.
