В России и ближнем зарубежье насчитывается около 75 видов.
Наиболее распространённые виды — мак-самосейка (Papaver rhoeas), растущий как сорняк на полях и при дорогах, мак восточный(Papaver orientale) — в лесном и субальпийских поясах гор южной части Закавказья, мак голостебельный(Papaver nudicaule) — в степях Алтая, Восточной Сибири и Средней Азии.
Маки — светолюбивые и холодостойкие растения. Предпочитают солнечные места. Хорошо растут на питательных почвах, содержащих известь. Не переносят переувлажнения и пересадок, так как корневая система стержневая, всасывающие корешки расположены по периферии и легко обрываются, в результате чего плохо приживаются.
Мак восточный – растение с прямыми прочными стеблями высотой 80—100 см. Прикорневые листья крупные, перисто-рассеченные, длиной до 30 см, стеблевые меньшего размера. Цветки одиночные, диаметром до 18 см, огненно-красные с черным пятном в основании лепестков. Цветет обильно с конца мая в течение 12–15 дней. Плоды созревают, семена высыпаются и дают обильный самосев. При благоприятных условиях осенью растения зацветают повторно. Имеет многочисленные садовые формы и сорта с розовыми, оранжевыми, иногда белыми цветками. Любит открытые солнечные участки, но выдерживает небольшое затенение. Растет на любой садовой почве, предпочитая рыхлые супесчаные, застой воды не переносит – загнивают корни. Отзывчив на внесение органического и комплексного минерального удобрения. Зимует без укрытия.
Размножают семенами, корневыми и зелеными черенками. Семена высевают рано весной. Прорастают они через 2 недели. Сеянцы пикируют с появлением 1–2 настоящих листьев сразу на постоянное место или в торфоперегнойные горшочки. На черенки берут боковые побеги в виде небольших розеток, которые отрастают весной или в конце лета, высаживают на увлажненные гряды. Укореняется через 2–3 недели после посадки. Мак не переносит пересадку во взрослом состоянии. Зацветает на 2-й год.
Мак высаживают группами на газоне, в миксбордерах, рокариях. Хорошо сочетается с астрами, васильками, вероникой, декоративными злаками, дельфиниумом, душицей, нивяником, тысячелистником.
Мак самосейка, или мак дикий – растение с прямостоячими, сильно ветвящимися, раскидистыми стеблями высотой 30–60 см. Прикорневые листья крупные, перисто-раздельные; стеблевые – трехраздельные с перисто-надрезанными долями. Листья и стебли покрыты волосками. Цветки простые или махровые, 5–7 см в диаметре, красные, розовые, пурпурные, лососевые или белые. Лепестки с темным пятном у основания либо с темным или белым краем. Цветет обильно в июне – июле. Мак-самосейка имеет множество сортов с простыми и махровыми цветками красного, розового, белого, пурпурного, лососевого цвета. Наиболее декоративны и ценны для озеленения сорта мака садовой формы Ширли с белыми тычинками.
Мак светолюбив и холодостоек. К почве нетребователен, предпочитает открытые солнечные места с питательной почвой, содержащей известь. Не переносит переувлажнение, плохо приживается после пересадки.
Размножают мак посевом семян в грунт поздней осенью или ранней весной. Мелкие семена сначала намачивают в воде, затем смешивают с песком (1:10) и высевают. Прорастает через 8—10 дней. Пересадку переносит только в молодом возрасте, в фазе 2–4 настоящих листьев. При прореживании между растениями оставляют расстояние 20–25 см.
Цветение начинается через 70–80 дней и продолжается 2–3 недели. Семена завязываются хорошо, созревают через месяц после цветения.
Маки хороши на газонах, в миксбордерах с геранью, вероникой, васильками, эффектны в каменистых садах. На срезку непригодны – быстро увядают.
Используют высушенные лепестки, приобретающие фиолетово-красный цвет после сушки. Рекомендуют как успокаивающее и мягчительное средство при кашле; применять осторожно, особенно детям (более высокие дозы вызывают токсические явления). Отвар из коробочек мака дикого рекомендуется (в умеренных дозах) при сердцебиении, болях в брюшной области, для регулирования менструаций, против острого кашля. Отвар из цветков применяют для лечения поносов, дизентерии и при непроизвольном мочеиспускании.
Мак снотворный, или опийный — однолетнее, реже двулетнее растение высотой до 60 см, стебель прямостоячий, густо опушенный, с дважды рассеченными или перистыми листьями. Лепестки пурпурные, с черными основаниями. В середине цветка виден крупный пестик с кольцом тычинок. Мак снотворный имеет окраску лепестков белую или сиреневую. Цветет мак 2 дня, затем опадает и образует коробочки, при надламывании которых выделяется млечный белый сок. В образуемой коробочке сидят семена, при вызревании коробочка открывается и семена раскидываются при каждом порыве ветра. Эти же семена сеют весной в хорошо прогретую почву, разбрасывая их по поверхности и не заделывая.
Созревшие семена подсушивают и используют в кулинарии или запаривают и жуют для снятия болей и спазмов. Собирают лепестки мака и сушат в один слой на бумаге в тени, чтобы они не потемнели.
Лепестки применяют в терапии многих заболеваний органов дыхания, поскольку мак имеет способность усиливать выделения мокроты, облегчает ее отхаркивание, успокаивает в некоторых случаях тяжелый спастический кашель. Отвар из цветков — 5 г на 1 стакан кипятка — применять каждые 2 часа по 1 ст. ложке — для лечения поносов, дизентерии, ночного недержания мочи и спастических колитов. Измельченные недозрелые коробочки мака заготавливают в народе для достижения успокоительного эффекта, при сердцебиениях и неврозах. В гомеопатии препараты опия применяются для лечения спазмов и боли, неврозов, истерии, эпилепсии и т.п. Вытяжки из мака дикого входят в состав микстур и таблеток от кашля. Фармакологические препараты из мака — морфий, кодеин, папаверин и т.п. — широко используются в современной медицине. Иметь более 5 растений мака в огороде сейчас запрещено законом!