Пасс-Крассан (Позднезимнего срока созревания)
Сорт получен во Франции садовником Буабюнелем методом посева семян от свободного опыления.
Находится в производстве в Северо-Кавказском регионе, хорошо приживается в условиях Черноморского побережья.
Крона дерева узкопирамидальная. Цвет побегов желтовато-зеленый. Рост на айве слабый. Дерево незимостойкое, требовательно к почве. Урожайность умеренная. Плоды очень крепко держатся на дереве, в высшей степени устойчивы к грибным болезням. В лежке хорошо сохраняются до марта. Плоды следует снимать как можно позже. Период потребления – с января до начала апреля.
Размер плодов крупный, (масса 400–700 г), форма шаровидная. Кожица тонкая, плотная, шероховатая, при съеме серовато-зеленая, при созревании – оранжево-желтая, с точками и ржавыми пятнами.
Цвет мякоти желтовато-белый, вкус винно-сладкий, душистый.
