Анадольская
Синонимы: Анадолька, Анатолийская вишня, Анатолийский гриот
Сорт малоазиатский; по свидетельству П. Палласа, его культивировали в Крыму уже во второй половине XVIII ст.; в настоящее время он также еще пользуется широкой популярностью.
Плод средней величины или большой, шаровидный. В небольшой таре и хорошей упаковке, притом если брать не очень спелые плоды, они пригодны и для вывоза. Плодоножка длинная. Кожица довольно нежная, темно-красная, а у плодов, достигших полной зрелости, почти черная.
Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая.
Созревание: плоды поспевают не дружно, поэтому производить сбор урожая следует в несколько приемов на выбор, начиная с конца июля и до второй половины августа.
Дерево хорошей силы роста, высоко подымает свою раскидистую крону, требует плодородной рыхлой почвы, любит поливку и отличается благодарной урожайностью. В Крыму разводят Анадольскую вишню только корневыми отпрысками и там сажают эти деревья на границах участков в качестве изгородей, а также по берегам оросительных и мельничных канав.
В пору полной зрелости плоды у Анадольской очень вкусны в свежем виде. Но особенно они ценны для приготовления всевозможных хозяйственных заготовок, в том числе сахарного варенья.
Примечание. Сорт широко распространен на юге Украины, Северном Кавказе и Молдавии, где является достаточно зимостойким и засухоустойчивым.
В более северных районах часто страдает от морозов. В пору плодоношения вступает на 4—5 год после посадки на постоянное место. Время цветения позднее, срок его растянутый (до 10 дней). В благоприятных условиях произрастания отличается высокой и регулярной урожайностью; деревья в возрасте 7—8 лет приносят по 30—35 кг, а в возрасте 20—25 лет по 50—80 кг плодов. Деревья долговечны (свыше 35 лет). Поражаемость плодов плодовой гнилью слабая.
Анадольская вишня является одним из лучших сортов как для технической переработки, так и потребления в свежем виде. В связи с наличием в плоде крупной косточки и длинной плодоножки отход при технической переработке составляет около 12%.
Сорт самоплодный, но лучшие результаты дает при совместных посадках с сортами Подбельский, Лотовка, Гриот украинский.
