Калинджи, или чернушка посевная, чёрный тмин, римский кориандр
Декоративное и масличное растение, хороший медонос.
Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины; используется в мыловарении и парфюмерии.
Семена калинджи похожи на семена лука, но по вкусу не имеют с ним ничего общего: имеют острый горький вкус и запах, используются в основном для производства кондитерских изделий и напитков; как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты. Часто их применяют также, как чёрный перец, однако их преимущество в том, что они не раздражают слизистую оболочку желудка.
В качестве специи традиционно используется в египетской кухне, а также в арабских странах и в Индии.
